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云南烤米線怎么做：
1、準備食材：水面筋2根；洋蔥半個；錫箔紙一大張；甜面醬；半顆粒；孜然粉；白糖；橄欖油；老抽 。
【云南烤米線怎么做 云南烤米線的做法】2、水面筋切適量大小的塊，洋蔥切絲，放甜面醬、白糖、孜然、橄欖油拌勻，如果覺得顏色不夠可以放一點老抽提色 ， 腌制15分鐘左右，錫紙底部鋪洋蔥絲，防止粘糊，把腌制好的面筋鋪在洋蔥上 ， 最后把錫紙封好 。放在平底鍋均勻加熱10分鐘，最后開大火2分鐘收汁 。出鍋小心打開錫箔紙 ， 先略微放下熱氣，把錫箔紙全部打開后用勺子略微攪拌下 ， 把洋蔥和面筋拌勻就可以了 。
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