港式毛肚的做法和配方港式毛肚怎么做 _生活百科

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1、食材：毛肚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、花椒適量、干辣椒適量、大蔥50g 。
2、毛肚洗凈，瀝干水分。
3、燒一鍋水，將毛肚放入，燙至剛收縮即可撈出。
4、燙好的毛肚過涼水。
5、大蔥斜切成片。
6、毛肚瀝干水分放入盤中，放入鹽、雞精、生抽、醋，放上蔥。
7、鍋內放油，放入花椒和干辣椒炒香。
【港式毛肚的做法和配方港式毛肚怎么做】8、將熱油潑在蔥上，拌勻即可。