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1、食材：芥菜3斤，大蒜適量，醋適量，食用鹽適量 ， 花椒適量 。
【辣菜制作方法大全 辣菜怎么做好吃】2、芥菜疙瘩洗凈，流水沖10分鐘，準備輔料 。
3、用叉子叉絲，放入一個腌菜罐里 。
4、放入輔料，帶一次性手套抓勻 。
5、蓋上保鮮膜 ， 封閉嚴實等一天 。
6、第二天掀蓋，聞到香香的芥末味，爽口開胃的辣菜絲 。
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