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1、主料：鴨一只1500克 土豆300克 。
2、配料：姜250克、陳皮10克、蒜25克、蠔油2湯匙、柱侯醬3湯匙、黃糖50克、酒2湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙 。
3、鴨洗凈切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎 。
4、鍋燒熱放油 ， 然后把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會 。
5、把土豆粒和姜一起放去炒一會 。
6、放清水蓋過鴨肉，在把蠔油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻 。
【土豆燜鴨肉的做法 土豆燜鴨肉的做法及步驟】7、蓋鍋小火燜20分鐘即可 。
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