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1、材料：一個雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶、195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母 。
2、卡仕達醬做法：一個雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入鍋里 。
3、攪勻后開小火 ， 不停攪拌 。
4、攪拌成糊狀即可 。
【香蔥肉松卷的制作方法 香蔥肉松面包卷的做法】5、盛入小碗，晾涼后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上 。
6、面包桶內放入卡仕達醬 。
7、跟著放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母
8、面包機和面功能，兩個程序，約30分鐘，和好后將面團取出 ， 整理成圓形 ， 蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
9、面團松弛好后 ， 搟成方形（大小和烤盤差不多） 。
10、放入烤盤內，再進行整理 ， 盡量鋪滿烤盤 。
11、放進烤箱，并在下面放碗開水增加濕度，烤箱打到發酵功能，發酵40分鐘 。
12、發酵好后取出，用叉子扎眼 。
13、刷蛋液 。
14、均勻的撒上白芝麻和蔥花 。
15、烤箱上下火180度，預熱3分鐘后，烤盤放置中層，烘烤15分鐘（如果上色快，可加蓋錫紙） 。
16、烤好后取出 。
17、倒扣在油紙上，待不燙手時用刀劃幾道口子（不要切斷），便于卷起 。
18、均勻的涂抹沙拉醬，撒上肉松 。
19、將其卷起 。
20、定型后切段就可以享用了 。
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