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1、食材：豆角適量、五花肉適量、面條（生）適量、西紅柿適量 。
2、豆角洗凈去筋后切丁 ， 西紅柿洗凈切塊，五花肉解凍后切丁，大蒜切片 。
【怎么做好吃的豆角鹵子 制作豆角鹵子的方法】3、開一鍋熱水，將切好的五花肉焯水2分鐘，然后用溫水沖去浮沫并控水，將焯水后的肉丁加鹽2勺、老抽1勺腌制5分鐘 。
4、炒鍋內放適量的花生油 ， 然后加入幾粒冰糖 ， 小火用炒勺不停的攪拌，直至炒出深紅色的泡泡，快速放入腌制好的五花肉，轉中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣 ， 翻炒均勻 。
5、放切好的豆角，加2勺鹽調味，中火翻炒至豆角斷生，放切好的西紅柿，翻炒均勻，加一碗熱水 ， 大火燒開轉小火慢慢煮一會兒(約10-15分鐘時間) 。
6、另起鍋，開水煮面條 ， 待肉末豆角鹵的湯汁變濃稠時調入一小勺的醋，大火煮開即可關火 ， 撈面、澆鹵、開吃 。
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