黃花酸辣湯的做法竅門 黃花酸辣湯的烹飪方法


黃花酸辣湯的做法竅門 黃花酸辣湯的烹飪方法

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黃花酸辣湯的做法竅門 黃花酸辣湯的烹飪方法

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1、主料:牛肉丁100克、花生豆筋(切絲)、海帶50克 。輔料:干黃花菜(水發開切段)100克、粉條1把 。調料:胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油 。
2、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟,下入花生(胡辣湯的紅色來自花生仁的紅色外皮);
3、煮到花生仁顆粒飽滿,想吃脆點的花生 , 這時可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段 , 再煮十來分鐘 , 放入粉條(想吃面點的花生晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段);
【黃花酸辣湯的做法竅門 黃花酸辣湯的烹飪方法】4、出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉攪勻 。最后點些味精或雞精 。
5、喝時淋點香油 。辣、咸、香回味無窮,超市有胡辣湯料省事,想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉 。

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