工藝 ：炒
口味 ：香辣
難度 ：中等
時間 ：30分鐘
食材 ：土豆馬鈴薯
輔料 ：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、食用鹽、油
薯片是一種非常受歡迎的休閑零食 ， 特別是看電視看電影的時候都會買一包薯片咔嚓咔嚓的吃，其實薯片也是可以自己的做的，做法也非常的簡單，小冷就經常自己炸薯片，但是提醒各位愛美的女性，油炸的薯片吃的很容易胖的，所以你是在減肥期間 ， 那就略過這個薯片的做法吧！不過酥脆的薯片著實讓人無法自拔，下面把最簡單的薯片的做法給大家分享下 ， 沒事周末的時候可以邀請幾個同事來家里給他們炸一盤薯片，讓她們見識見識你的真功夫哈哈！
薯片的做法
【年輕朋友都愛吃的薯片的做法，咔嚓咔嚓的休閑零食】原料：土豆（也可以稱之為馬鈴薯）；
輔料：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、食用鹽、油；
制作步驟：
土豆
1、拿兩個大點的土豆洗干凈，把皮給削了，然后把土豆按直徑小的方向切成圓形薄片；
土豆
2、然后把土豆片在放入清水沖洗下；
土豆
3、焯土豆片，鍋中放入適量的清水，加入適量的鹽巴 ， 把水燒開后加入土豆片焯半分鐘即可撈出，用冷水沖洗；
土豆
4、等土豆片涼了之后放到蒸屜上瀝干水份；
炸薯片
5、拿個盆子把晾干的土豆片放進去，然后用細濾篩均勻的撒入淀粉，要讓每一片薯片的兩面都均勻的裹上淀粉即可；
炸薯片
6、在炒鍋中加入適量的油，把油燒至七成熱 ， 接著把裹了淀粉的土豆片倒入進行油炸，薯片的表面變金黃色即可起鍋；
炸薯片
7、把炸好的土豆片放到盆子里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉放到碗里攪拌均勻 ， 然后用剛濾淀粉的濾篩，用同樣的方法將粉料均勻的撒在薯片的面面上；
薯片
8、來一張成的薯片圖片，非常酥脆好吃，如果喜歡椒鹽的朋友可以直接用椒鹽撒在上面就可以了；
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