麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和黏性的食品，源自日本 。這款傳統經典的麻薯，選用麻薯預拌粉制作，工序上簡單了許多，成品綿密細致，入口香糯清甜，讓你吃了還想吃 。
今天給小伙伴分享的這款麻薯做法很簡單，就是把所有材料攪拌均勻，然后放進烤箱烤 ， 簡單到不需要任何技巧 ， 就算是烘焙新手做也毫無壓力 。喜歡的朋友不妨試試吧 。
麻薯
準備材料：麻薯預拌粉200g，全蛋液68ml，牛奶68ml，鹽1.5g，無鹽黃油40g，黑芝麻3g
開始制作：
1 準備材料 。
2 全蛋液和牛奶混合，加熱至40℃ 。
3 趁溫熱時倒入麻薯預拌粉里，用筷子攪勻 。
4 加入鹽和無鹽黃油，攪拌成團 。
5 取一半面團加入3g黑芝麻，攪拌均勻 。
6 將兩種面團分成18g一個的劑子 ， 滾圓 ， 放在透氣的硅膠墊上，放入預熱好的烤箱烘烤即成 。
小貼士
1. 全蛋液和牛奶若加熱溫度過高，會導致牛奶中產生顆粒，影響口感 。溫 度控制在35 ℃ ~40℃即可 。
2. 烤麻薯時，用烤箱中層、上下火，180℃烘烤20分鐘，再轉160℃烘烤15分鐘，呈金黃色即可 。
麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和黏性的食品，源自日本 。這款傳統經典的麻薯，選用麻薯預拌粉制作，工序上簡單了許多，成品綿密細致，入口香糯清甜，讓你吃了還想吃 。
【麻薯最簡單的做法，不用發酵，不用揉面，軟糯香口，剛出爐最好吃】今天給小伙伴分享的這款麻薯做法很簡單，就是把所有材料攪拌均勻 ， 然后放進烤箱烤，簡單到不需要任何技巧，就算是烘焙新手做也毫無壓力 。喜歡的朋友不妨試試吧 。
麻薯
準備材料：麻薯預拌粉200g ， 全蛋液68ml ， 牛奶68ml，鹽1.5g，無鹽黃油40g，黑芝麻3g
開始制作：
1 準備材料 。
2 全蛋液和牛奶混合，加熱至40℃ 。
3 趁溫熱時倒入麻薯預拌粉里，用筷子攪勻 。
4 加入鹽和無鹽黃油，攪拌成團 。
5 取一半面團加入3g黑芝麻，攪拌均勻 。
6 將兩種面團分成18g一個的劑子，滾圓 ， 放在透氣的硅膠墊上，放入預熱好的烤箱烘烤即成 。
小貼士
1. 全蛋液和牛奶若加熱溫度過高 ， 會導致牛奶中產生顆粒，影響口感 。溫 度控制在35 ℃ ~40℃即可 。
2. 烤麻薯時，用烤箱中層、上下火，180℃烘烤20分鐘，再轉160℃烘烤15分鐘，呈金黃色即可 。
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