小吃一條街的美味真多，很多年輕人都喜歡在小吃街里面填報豆腐，每次去小吃街逛吃逛吃，出鏡率最高的莫過于烤肉、鐵板魷魚、烤面筋、麻辣拌以及高山小土豆 。鐵板的小吃真是讓人流連忘返，其中最讓人難以忘懷的就是這款鐵板小吃——鐵板豆腐 。鐵板豆腐香氣撲鼻十分誘人，金黃的色澤配上美味的秘制醬料，想不好吃都難哦！今天陜西青鳥餐飲不帶你去外面吃 ， 教你這款在家里就能長的到的美味 。下面請看家常鐵板豆腐的做法 。
不過這配方是陜西青鳥的老師傅告訴我的 ， 家常做的就夠用了，反正我感覺已經如獲至寶了，我自己在家做的味道還不錯 ， 想吃的話你可以照著做一次，想開點建議還是來專業的小吃機構學習 。
鐵板豆腐的詳細做法：
配料：豆腐1塊、蔥花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鮮醬、生抽、鹽 。
【街邊小吃鐵板豆腐秘制醬料配方分享，保證讓你一吃就停不下來】烹飪步驟
1、把豆腐清洗之后放在盤中瀝水10分鐘，然后切成5cm見方的豆腐塊 。
2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和鹽混合備用 。小碗中加入海鮮醬和生抽備用 。
3、平底鍋中倒入少量食用油后，油熱之后放入豆腐塊煎制 。
4、待豆腐底部變黃時，刷一層醬料 。將豆腐翻身之后再刷上一層醬料煎3分鐘 。
5、豆腐的另一面也煎黃時，撒上蔥花碎就可出鍋了 。
這道鐵板豆腐的味道幾乎可以和小吃攤的味道相近了，主要是自己在家做的干凈衛生吃的放心 ?？赐炅顺善穲D有沒有被誘惑到呢？調料的配比根據自己的口味添減 。想學習正宗鐵板豆腐技術的親可以我，我可以幫你推薦合適的教學師傅 。
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