直播日照4月11日訊 城市臉譜，身邊故事 。品讀城市人物，來聽聽來自中國臺灣的甜品師陳思瑀的故事 。八年前臺灣小吃，陳思瑀跟隨愛人從中國臺灣來到日照，因為喜愛這座日光之城，她決定在這里定居，并將中國臺灣的特色甜點“太陽餅”，引入到日照這座“太陽城” 。
每天下午兩點半，是陳思瑀在店鋪里最為忙碌的時候，顧客預訂的面包、甜品一一出爐 。陳思瑀將這些做法考究的美味，裝在精美的盒子里 ， 等待顧客上門領取 。這其中 ， 最受歡迎的當屬這個圓圓的、白色的、看起來平平無奇的小圓餅，這就是中國臺灣的特色美食——“太陽餅” 。
“客人看的時候就會說 ， 這跟太陽一樣也沒有什么特別的，可是一吃到的時候，非常驚艷 ?！标愃棘r說 ， 太陽餅看起來很平凡，很簡單，很樸實，但是它制作的工藝非常復雜，需要經過十八道工序臺灣小吃，到二十四小時面皮的醒發 。
新鮮出爐的太陽餅 ， 餅皮薄如蟬翼，內餡兒微微流心，口感綿密清甜，只一口便令人欲罷不能 。
“我只是希望把臺灣有寓意跟這邊有緣的太陽餅帶來日照 。”陳思瑀說，日照一開始給她的概念，是東方日照，跟太陽有關 ， 她就想到臺灣有一個太陽餅，太陽餅又跟日照息息相關 。
由于喜愛制作甜品，陳思瑀在日照開了這樣一家小店 。為了讓日照人愛上太陽餅，陳思瑀還特意改進了制作工藝和配方 。
“因為北方不喜甜，所以我在配方上面有所改良 ， 制成了比較微甜的口感，并用健康的進口黃油來做 。”陳思瑀說 ， 臺灣的太陽餅是用豬油和白砂糖做的，比較甜 。
在日照，有不少陳思瑀的老鄉，能在這里吃到家鄉的太陽餅，讓他們倍感親切 。隨著太陽餅在日照的不斷推廣 ， 本地人也愛上了太陽餅特別的口感和滋味 。
在陳思瑀的店里，還有幾位日照本地的姑娘在這里幫廚 。陳思瑀既是姑娘們的老板，也是她們的老師 。讓臺灣特色美食扎根日照，是陳思瑀的夢想 。
“我希望在這邊可以培養更多跟我一樣有理念的甜品師，可以把這一份事業傳承下去 ， 帶給她們更多更美好的未來 。我期許以我小小的能力，希望能夠推廣兩岸的交流，美食跟文化 ?！?br /> 從2014年來到這里 ， 時光匆匆流轉已然過去八九個年頭 。陳思瑀在這里收獲了事業、友情和更加樂觀的心態 。作為第二故鄉的日照，已經成為了她未來規劃里的重要一環 。
【陳思瑀：讓臺灣美食“馥香”日照】“剛開始來的時候 ， 預計只是待半年而已，后來就一直在這邊待下去，然后慢慢地喜歡這個城市 。喜歡這個城市的安靜與慢，還有花季的時候非常漂亮 ， 所以就是愛上了日照 ?！标愃棘r說，未來她希望能夠在日照養老，讓臺灣的親朋好友也能夠過來 。（日照廣播電視臺融媒體采訪人員 劉藝）
相關教程推薦：
