吃麻辣燙時，懂行的人專挑這5種，好吃不壓秤，老板：這單虧了
即便是再愛吃的吃貨，也總有不知道吃什么的時候，雖然已經餓得饑腸轆轆，可是腦海中就是沒有想要吃的食物，這時候來上一碗熱氣騰騰的麻辣燙，簡直就是一個完美的選擇 。麻辣燙對于很多人來說就是一個神奇的存在，它類似于火鍋，卻是不同于火鍋的另一種存在 。
進店的客人先取一只夾子 ， 然后再拿一個小筐，在琳瑯滿目的柜子里尋找適合自己胃口的美食，雞、鴨、魚、肉、海鮮、綠葉蔬菜、雞排牛柳、鴨血千張、粉絲丸子、菌菇豆制品，挑著挑著，不知不覺就拿了一大筐，最后再來上一塊方便面或者老油條 ， 調上花椒油、陳醋、辣椒油，再來一大勺花生碎，那滋味，絕了！
小寧平時和閨蜜逛街的時候，沒得吃就會選擇麻辣燙，滿足所有人的喜好和口感，原來吃一次十幾塊二十塊錢，越到后來越貴，隨隨便便就三四十塊錢，后來才發現 ， 現在麻辣燙老板精明得很，不按照串來算錢了 ， 開始按斤稱，可是為了保持食物的新鮮程度，很多東西都是泡在水里的 ， 所以拿了一斤菜可能有半斤水，這時候會選食材就顯得尤為重要了 ， 下面小寧就分享大家5種好吃還不壓稱的食材，懂行的人都這么吃 ， 麻辣燙老板看到都要默默嘮叨一句：這單可虧了 。
1、豆制品
麻辣燙的豆制品一般都放在不起眼的地方，比如油豆皮、豆腐泡、豆腐皮等 ， 這些食材無需泡在水中，所以分量是一點都不會摻假的 。而且豆制品吃起來營養也是非常的豐富 ， 補鈣又補維生素，可以多吃一些 。
2、菌菇類
麻辣燙店中常見的菌菇一般是金針菇、香菇、平菇、海鮮菇之類的，這類食材一般無需浸泡在水中 ， 所以分量比較真實 。菌菇類含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質和膳食纖維，多吃一些對身體也是非常的有益 。
3、品質肉片
現在市場上食品安全非常令人擔憂，牛羊肉、百葉黃喉、各種丸子，還有鴨血都是可以造假的，即使沒有造假，可是散裝的我們也無法保證來源和質量，所以無法確定品質的肉片就不要選了麻辣燙 ， 如果有現切的牛羊肉、雞胸肉、火腿片，那是可以來上一點的，吃麻辣燙，肉類無需多，來上一兩種，一種兩三片即可，重量不大，吃著也舒適 。
4、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋都會放在水中浸泡的，但是鵪鶉蛋基本上是不吸水的，所以每次吃麻辣燙小寧都會拿上三、四顆鵪鶉蛋，一個去皮鵪鶉蛋也就克五麻辣燙，三、四個還不到一兩，所以是好吃又劃算 。
5、油條
首先油條是空心的，別看一整根，其實是非常非常輕的，還有最重要的一點，就是油條泡在湯汁里，吸收了麻辣燙的靈魂，一口爆汁，那滋味太絕了！?
【吃麻辣燙時，懂行的人專挑這5種，好吃不壓秤，老板：這單虧了】當然，吃麻辣燙不能沒有青菜，各種新鮮蔬菜還是要來一些的，在放進自選筐以前 ， 請大家記得稍微控控蔬菜中的水分，這樣就會少去很多分量，一頓麻辣燙就可以吃的滿足，價格還便宜不少，大家還有什么吃麻辣燙的小技巧，歡迎留言區分享！
相關教程推薦：
