牛奶所含營養價值很高 ， 但大多數人都只知道直接拿來喝，有的人是為了營養而被迫喝，其實，牛奶不僅是高營養品，同時是非常美味的食物，不光用來直接喝，還可以做成很多很多美味的食物，比如我家，每天都離不了牛奶，早上吃燕麥牛奶 ， 奶香面包、奶香饅頭等 ， 晚上喝自己做的酸奶，下午的時候還偶爾做點奶茶喝以及牛奶甜點等，總之，牛奶可以做非常多的食物，關注葉子，就能看到我的這些食譜喲 。
像今天 ， 我要分享的這個叫做“炒酸奶”，是火爆的“網紅”食譜，外面賣的“炒酸奶”是通過快速冰制原理機器制作，因為制作過程中有個鏟子像炒菜一樣翻炒，所以被稱為“炒酸奶” 。自己在家也輕松做 ， 不用機器，直接放到冰箱冷凍室凍兩個小時，冰冰涼涼的，夏天吃起來超爽 ， 味道很像冰淇淋，卻熱量低，非常健康，是目前最簡單的仿版“冰淇淋”喲，酸奶也是自制的，加上水果和堅果，非常營養健康，好處多多！
這樣吃牛奶有六大好處：
一、補鈣 ， 牛奶是鈣的最好來源，100毫升的牛奶含鈣約104毫克，且易于吸收 ， 我用的是荷蘭有機牛奶，100毫升含鈣120毫克鈣；
二、中國人有很多人都有乳糖不耐受癥狀，做成酸奶 ， 就不存在這個問題了，可以放心吃；
三、加上水果和堅果，不僅改善了口感，而且營養更豐富 ， 水果富含維生素C，維生素C能幫助鈣的吸收；
四、做成酸奶，因為有發酵過程，更有利于腸道健康；
五、是夏天清涼消暑的理想品手工酸奶 ， 一邊享受消暑美味一邊補充優質營養；
六、有利于美容、減肥、提高免疫力，酸奶和水果是理想的美容減肥食物，減肥不減營養 。
【食材】
純牛奶 800毫升
酸奶發酵劑 1克
蜂蜜 適量
各種水果 適量
各種堅果 適量
【制作步驟】
1、準備好原材料 。
2、將酸奶發酵劑加入到牛奶中，充分攪拌，大約攪拌半分鐘 。
3、倒入酸奶機里，啟動酸奶機 ， 7個小時左右即可 。
4、準備好各種水果和堅果，水果和堅果的種類根據自己的喜好添加 。
5、容器里鋪上保鮮膜，倒入酸奶，加入適量蜂蜜拌勻，撒上水果和堅果，放入冰箱冷凍室凍兩個小時左右即可 。
6、冷凍好后切塊食用，夏日最理想的消暑甜品就做好啦！
很多朋友在后臺問葉子怎么選牛奶，問我家買的什么牛奶，對于食物 ， 當然是有機的好手工酸奶，葉子家買的是樂荷牌荷蘭原裝進口有機牛奶 ， 價格稍微高點，不過這牛奶畢竟對人體非常重要，比起現在什么都高的物價，這個價格也還算能接受 。樂荷牛奶通過了歐盟有機、荷蘭有機、中國有機三重有機認證，原裝進口，在荷蘭也是有機牛奶銷量第一的品牌，而且樂荷牛奶在確保有機無添加的情況下，蛋白質含量依然高達3.5克/100毫升，遠遠高于2.9克/100毫升的國家標準 。
一般大家都知道，荷蘭是世界上最好的奶源地之一，奶牛都是在草場上散牧的，而不是在狹窄的牛圈里的產奶機器 。像樂荷這樣的有機牛奶里的奶牛更是通過了歐洲 Beter Leven 動物保護3星認證，每年至少210天12小時自然放養 。
但是這么嚴格的飼養環境 ， 產奶量肯定是有限，旗艦店也是常常斷貨 ， 所以葉子都會長期在家多備一些 。用高品質的奶做的各種美食，味道也更好一些 。
謝謝關注葉子 ， 后面還有很多精美營養食譜哦，我們一起用愛打造健康美味生活！
【巧做酸奶，味道像冰淇淋！有冰箱就行！】
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