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山楂有健脾胃消滯食的功效，把新鮮山楂做成山楂糕 ， 可以作為零食保存很久 。今天我們就來自己嘗試做山楂糕，三種材料就可以搞定 。
你需要準備的材料有：新鮮山楂500克，白糖100克，清水200克
把新鮮山楂對半剖開，用刀子小心一點把殼給去掉，取出完整的山楂肉備用 。
準備一口砂鍋山楂糕，先倒入半碗清水 ， 加入山楂，白糖 。再加入清水與山楂平齊 。
中火煮開，把山楂煮到軟爛 。
把山楂倒入破壁機，加入一半的糖水 ， 啟動破壁機打成果泥 。用·普通的榨汁機也是同樣的效果 。
實在是沒有榨汁機和破壁機，那就累很多了 。先把煮軟的山楂搗爛成泥，再用濾網過篩 。
這個果泥的水份比較高山楂糕 ， 需要轉移去平底鍋里把大部分的水份炒干 。
這個過程會比較持久，大家在不趕時間的時候再來嘗試這個食譜 。堅持到最后不要放棄 。
【酸甜開胃的山楂糕怎么做？做法和配方給你，簡單無需烤箱】
保持小火翻炒，不要離開防止果泥被炒糊 。一直炒到果泥能夠掛在硅膠鏟上面 ， 比較結實的狀態 。
給保鮮盒抹上玉米油，放入果泥抹平，封上保鮮膜，放冰箱冷藏晚，就能結成山楂糕了 。
脫模之后切成小塊，蘸點白糖 ， 就是酸甜可口的山楂糕了 。軟軟的一點也不膩，小孩和老人都可以吃，新鮮山楂制作沒有防腐劑 ， 我們自己吃很安心 。
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