遼寧省錦州位于祖國的東北部 ， 遼寧省的西部地區，錦州是一座沿海城市，地大物博，景色宜人！我是錦州長大的 ， 錦州的家鄉味道是我永遠難忘的 。今天我和大家介紹一下我小時候的家鄉味道！
北鎮豬蹄
“熏豬蹄”你吃過嗎？而且必須是錦州北鎮的豬蹄 。小時候我經常吃，那味道老香了 。還有那溝幫子燒雞，逢年過節我家的餐桌上必須有的一道菜 。熏豬蹄是很講究制作的 。當然了，制作豬蹄的秘方肯定是一般人不知道的，豬蹄色味俱佳，遠近聞名 。就是好吃！
【五香熏雞 難忘家鄉的味道】
北鎮豬蹄
豬蹄
五香豬蹄
溝幫子熏雞 。
說起溝幫子熏雞那是聞名天下，溝幫子熏雞就那么幾家，只要你不在火車站站臺上買熏雞 ， 在哪里買都是一樣的，可以說在溝幫子賣的雞都是正宗的，這個我可以肯定 。買燒雞要去專賣店里買 。路邊的都不可靠 。
溝幫子熏雞制作過程是很有講究的，據說有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等 。具體制作過程咱就不說了 。也不用知道咋做的 。好吃就完了 。
溝幫子熏雞的色澤是棗紅且明亮，熏雞獨有的味道芳香五香熏雞，其肉質細嫩 ， 雞肉爛而且連絲，咸淡非常適宜，并且營養豐富 。買燒雞我都是看品牌，一般的燒雞脖子上有個小牌牌就是廠家的標志 。一定要買當天新鮮的，顏色太暗的，不新鮮的不能買 。
脖子上有個牌看準確了
溝幫子熏雞
白家鍋烙
鍋烙是啥？其實就是餃子用鍋煎熟的 。這也是錦州的地方特殊風味 ， 白家鍋烙是最有名的，它的特點就是底色金黃，外形如虎蹄，口感非常鮮醇，入口咀嚼脆生，鮮靈 ， 香而不膩 。那個味道太好吃了 。想想就流口水！
白家鍋烙
各種陷的鍋烙都有
錦州干豆腐
說起錦州干豆腐以“干、薄、細”著稱 。干豆腐壓得薄如紙，太陽底下能透亮兒；干豆腐里不含豆渣，口感勁道柔和 ?！案?、薄、細”是錦州干豆腐的三大特色 ， 被錦州人引以為豪 。享譽全國 。紅螺旋干豆腐現在出口到日本 。我的印象中餐桌上有干豆腐，大蔥、大醬是標配 。干豆腐便宜、好吃 ， 是老百姓的家常菜！
薄如紙的干豆腐
干豆腐大蔥沾大醬
干豆腐卷大蔥
尖椒干豆腐
水餡包子
水餡包子？啥？包子還有水陷的？其實是一種類似灌湯包的包子，具特點是有面皮薄而餡稀、包子色白褶勻、油大而不膩、滋味非常鮮美4個特點 。水餡包子在東北廣為流傳 。錦州市溝幫子水餡包子最有名 。如今，溝幫子水餡包子那是絕對的好吃，經常吃會上癮 。不吃會想哦！
水煎包
水煎包一大盤
錦州小燒烤
一到夏季，滿大街都是燒烤的味道，錦州的特色就是燒烤 。據說被列為文化遺產了 。錦州燒烤啥都能烤，天上飛的，水里游的 ， 地上長的五香熏雞 ， 樹上結的都是燒烤材料 。羊肉串是主題，然后雞肉、牛肉、青菜、魚、海鮮多了去了 。路邊擺個小攤，弄點小燒烤，喝上那冰鎮啤酒，啥煩心的事都忘腦后去了 。真是快活！
羊肉串
燒烤大全
烤生蠔
這樣也能烤
燒烤店
這些小吃都是我小時候的味道 ?；叵肫饋磉€真的那么有滋味 。一輩子忘不掉 。無論你走到哪里，家鄉的味道是最親切的 。
以上這些美味你吃到過嗎？有哪些是你喜歡吃的呢?歡迎大家在評論區留言 。
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