這幾天我發現上班時大家都相互躲著，盡管都帶了口罩，但是每隔幾分鐘就有同事拿出酒精來噴 。甚至曾經很多人都喜歡的茶水間也很少有人去了，到了下班的點大家一溜煙就不見了，比兔子跑的還快 。大可不必如此緊張 ， 真的“陽了”有強大的國家作為后盾，怕什么呢？我們目前需要做的就是放平心態酸菜，做好防護，增強抵抗力 。
如何提高抵抗力呢？每個人的體質不同 ， 都有屬于自己的一套方法 。表哥是放開后第一批“陽了”的人酸菜，他告訴我能在4天之內就康復除了離不開平時的鍛煉、規律的作息外 ， 也離不開美食 。在患病的幾天里，他強迫自己多吃5種食材，這些食材功不可沒 。
第1種:冬瓜
冬瓜在冬季眾多的食材中顯得很不起眼，但是不容小覷 。冬瓜的水分足，是一款高鉀低鈉的食材 。《中醫大辭典》中記載冬瓜性甘、淡、涼，利水，消痰，清熱，解毒，可以治水腫、脹滿、腳氣、咳喘等 。由此可見，真的不舒服時吃點冬瓜不比牛羊肉差 。
推薦食譜:清炒冬瓜
食材:冬瓜500克、生抽、老抽、鹽、蔥
①我們把冬瓜去皮去籽，洗干凈后切成小塊 。鍋中燒油，倒入冬瓜煸炒 。
②等冬瓜炒到顏色透明時加入生抽、老抽翻炒均勻，再加入1勺開水燜煮2分鐘 。
【酸菜 “陽了”吃什么好得快？過來人的經驗，助您“抗陽”之路一臂之力】
③加鹽調味，再放入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了 。
第2種:酸菜（開胃不辣的菜）
表哥告訴我病的幾天，嘴巴沒有味道 ， 甚至到食不知味的地步 。他囑咐表嫂每餐都配一點開胃的酸菜（酸蘿卜、酸豆角都可以） ， 讓嘴巴有點味道，這樣才有吃其他食物的欲望 。
推薦食譜:肉絲酸菜
食材:酸菜200克、瘦肉80克、蔥、生抽、淀粉
①我們把酸菜泡入水中，洗掉多余的酸味 。再切成小塊，放入碗中 。
②瘦肉洗干凈 ， 切成肉絲 。加入生抽、淀粉攪拌一下，倒入鍋中炒 。等肉絲變色后再加點生抽，繼續翻炒 。
③倒入酸菜，開大火爆炒 。
④等酸菜發出香味后放點蔥花，翻炒均勻即可 。
第3種:小米
表哥說在患病期間 ， 主食他喜歡吃稀飯和面條 。這2種主食比米飯、饅頭易吞咽，吃起來嗓子舒服 。
稀飯不能只是單單的白米粥，需要多加幾種食材進入增加營養 。家中有小米、百合、紅豆、紅薯、馬蹄都可以放進去 。
推薦食譜:小米紅豆紅薯粥
食材:小米40克、普通大米30克、紅薯1根、紅豆20克
①我們把小米、普通大米、紅豆提前泡發40分鐘，淘洗干凈放入鍋中 。再把紅薯去皮，洗干凈切成小塊，放入鍋中 。
②加冷水沒過所有食材，開大火煮開，再改成中小火煮，中間需要攪拌幾次 。
③等紅豆都熟了后，關火燜5分鐘就可以食用了 。
第4種:雞蛋
表哥說由于他感染了病毒，他們一家人也自覺在家中隔離 。家中囤的食材有限，但是都耐儲存 。雞蛋就是常備食材之一，幾乎每天都吃 。
雞蛋含有豐富的蛋白質，而蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。早餐會吃一個水煮蛋，中餐和晚餐有時會吃西紅柿炒雞蛋、大蔥炒雞蛋、雞蛋羹等 。
推薦食譜:白菜燴煎雞蛋
食材:白菜300克、雞蛋3個、鹽、食用油、生抽
①鍋中燒油，打入雞蛋煎 。等雞蛋兩面金黃后盛起來，切成小塊 。
②白菜洗干凈，切成小塊 。鍋中燒油 ， 倒入白菜炒 。
③等白菜炒軟后倒入雞蛋，再開大火爆炒 。
④加入鹽調味，再加生抽提鮮，翻炒均勻后就可以出鍋了 。
第5種:青菜
青菜是冬季最常見的一種食材，無論是清炒還是下面條都不錯 。表哥說“陽”的幾天中由于前面2天有青菜 ， 幾乎就拿它當主食了 。后面由于不能出門，頓頓都想著它 。
青菜水分足，含有豐富的維生素、微量元素、纖維素等，可以補充人體所需 。
推薦食譜:青菜燴木耳
食材:青菜300克、木耳20克、鹽、蒜子、食用油
①我們把木耳提前用冷水泡發30分鐘，搓洗干凈 。去掉青菜的根部 ， 洗干凈 。鍋中燒水，水開后倒入木耳和青菜焯水，約30秒后撈出來，過冷水 。
②熱鍋冷油，倒入蒜末爆香 。倒入青菜和木耳，開大火爆炒 。
③加鹽調味，翻炒均勻后就可以出鍋了 。
結語:真的“陽了”不要慌 ， 保持一顆平常心，該吃吃 ， 該喝喝，吃好喝好才有力氣抵抗病毒 。這幾種食材價格也不高，供大家參考 。
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