所需食材：純牛奶350毫升、淡奶油500毫升、 糯米粉360克、芒果、草莓、奇異果、奧利奧餅干
調料：白糖130克、玉米淀粉50克、黃油70克
1??、純牛奶等攪勻過篩
盆中加純牛奶350毫升、白糖80克、玉米淀粉50克、糯米粉280克，攪拌均勻，還有一些面疙瘩攪拌不動，用篩子過濾一遍
2?? 、面糊上鍋大火蒸30分鐘
面糊放入蒸鍋中，蓋上盤子防止水蒸汽滴落 ， 大火蒸三十分鐘
3?? 、蒸好后加黃油揉勻
趁熱加入黃油70克 ， 用刮刀攪拌融化，再次融合，沒有那么燙手時戴上手套揉面，大致揉五到八分鐘左右，這樣糯米皮夠細膩有彈性，揉好的糯米皮能夠撐開一層薄膜的狀態是最好，這樣吃上兩到三天也不會硬，包上保鮮膜冰箱冷藏三十分鐘
中間如果還有白芯，再多蒸十分鐘直到完全熟透
4?? 、淡奶油等打發3分鐘
509毫升淡奶油加入50克白糖 ， 用打蛋器開高速打發三分鐘左右，直到慢慢出現紋理，裝進裱花袋，放冰箱冷藏
淡奶油和碗一定要提前放冰箱冷藏，這樣打發就會比較容易
5?? 、奧利奧餅干搗碎
餡料可以準備芒果、草莓、奇異果，奧利奧餅干搗碎
6?? 、糯米粉中小火炒熟
鍋里面倒入80克的糯米粉，開中小火炒至熟化，顏色變得微黃，聞不到生粉味即可出鍋
7?? 、糯米皮切成劑子搟薄
冷藏好的糯米皮拿出來，揭掉保鮮膜，回溫后撒上熟糯米粉，對半切開，切成二十到三十克一個的劑子，再搟成糯米皮
8?? 、面皮放奶油等收口
準備模具蓋上面皮，擠上一層奶油打底分別放入草莓粒、奇異果粒、奧利奧碎、芒果塊，最后再分別擠上一層奶油，捏著外皮收攏，收尾捏緊，多余出來的小尾巴用剪刀剪掉 ， 再撒上一層熟糯米粉防止粘粘，翻過來扣在墊紙中
這樣雪媚娘就完成啦！軟糯又拉絲
【軟軟糯糯的雪媚娘做法】
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