雙皮奶是著名的粵式甜品，是廣東順德地區的特色小吃，入口香滑，口感細膩，讓人吃起來有濃濃的幸福感，心情也得到了放松，深受廣大朋友的喜歡 ， 也成了大江南北都熟知的甜品 。
雙皮奶的做法也不難，完全可以在家里做，一包牛奶、一個雞蛋輕松搞定，兩碗的成本不超5元錢，比在外面吃劃算多了 。
做雙皮奶最重要的是食材，雙皮奶的好吃程度取決于牛奶的新鮮程度，這樣做出的雙皮奶才能香、濃、滑 ， 下面分享一道獼猴桃雙皮奶的食譜給大家，喜歡吃甜品的朋友不妨試試，做法簡單，一次就能成功 。
獼猴桃雙皮奶
配料:
全脂牛奶200ml、蛋清1個、白砂糖適量
烹飪步驟:
1.蛋清分離 ， 牛奶倒入碗中 。
2.蛋清內放少許的白砂糖（根據個人的口味來調）
3.把牛奶放入鍋中，用中火蒸10分鐘即可 。拿出鍋放涼后，即可產生一層薄薄的奶皮 。如下圖 。
4.把牛奶倒入另外一個碗內 。不要完全倒沒，留點牛奶在里面 。以免奶皮粘連碗上 。
5.把蛋清倒入牛奶內 。
6.蛋清和牛奶攪拌均勻即可 。上面有浮現的蛋液泡泡要用漏網撇出去 。這樣蒸出來很美觀 。
7.然后倒入奶皮的碗內，這個步驟要慢慢倒入進去 ， 這樣奶皮就會浮現在上層 。（最好用帶嘴的那種壺）
8.最后放進鍋里蒸15分鐘，再悶10分鐘，新鮮出爐啦！
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