近兩年紅糖冰粉非?；鸨?，被稱為網紅美食 ， 因為其制作過程很簡單，而且原料豐富 ， 制作過程也不復雜，因此我們在家也可以自制紅糖冰粉，而且食材選擇可以更加多樣性，天熱的時候全家每人來一碗，既清涼解暑又解饞 。
冰粉是四川的傳統美食 ， 以冰粉籽為原料，在水中反復搓洗出冰粉漿，然后將冰粉漿煮沸 ， 冷卻之后便會凝固成果凍狀的天然美食，Q彈爽滑 。如果沒有冰粉籽，也可以選擇成品的冰粉 ， 將冰粉粉末溶于水后煮沸冷卻，也可以制作成功 。冰粉的配料十分豐富，包括蜜餞、堅果、花生碎、芝麻以及各種水果，可以根據自己的口味自由搭配 。除了冰粉和配料，這道甜品成功的關鍵便是紅糖汁，沒有一勺完美的紅糖汁，冰粉的口感便會大打折扣 。
主要食材：
冰粉30克、清水1000毫升、紅糖50克、冰糖30克、檸檬汁、熟芝麻、花生碎、蔓越莓干、葡萄干、西瓜碎 。
具體做法：
【在家也可以自制紅糖冰粉，美味衛生又省錢，冰涼解暑】1、鍋中加入700毫升清水煮沸，將30克冰粉倒入沸水中，快速攪拌，最好攪拌時間久一點使粉末全部溶解，用大火煮1分鐘關火，倒入干凈的容器中冷卻 。冷卻后放進冰箱冷藏室靜置兩小時口感更好 。
2、將50克紅糖和30克冰糖放入鍋中，加入300毫升清水開始煮紅糖水 。加冰糖是為了增加紅糖汁的甜度和黏稠度，加檸檬汁可以使紅糖汁甜而不膩，增加香味 。將紅糖汁熬至微微黏稠的狀態，過濾到碗中備用 。
3、在冰箱中取出涼透的冰粉，用刀子劃成小塊倒入碗中，放入熟芝麻、花生碎、蔓越莓干、葡萄干和西瓜碎，最后淋上兩勺紅糖汁，好吃的自制冰粉便制作完成了，美味衛生又省錢，冰涼解暑，趕緊試試吧！
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