水煮栗子怎么煮？
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1.栗子洗凈后用剪刀剪開個小口 。
2.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分鐘 。
3.泡好后用布擦干凈表面的水分 。
4.鍋子中火燒熱后，倒入海鹽和栗子，開始翻炒 。
5.繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口 。
6.倒入白砂糖 。
7.這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋 。
8.糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得干燥 。
9.繼續翻炒，海鹽越來越干燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火 。
10.蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動 。
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可
1.栗子洗凈 ， 然后用利器把栗子皮割開 ， 深度大概為5mm，長度要超過皮 。然后洗凈 ， 放在水里泡10分鐘左右 。
2.鐵鍋燒干 ， 將細沙倒入，同時倒入已經瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘后，栗子就會慢慢漲開來 。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離 。
4.慢慢加入一勺白糖 ， 要撒得均勻些 。糖加進入以后 ， 糖分焦化 ， 焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 。
5.待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可 。
1、將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長 ， 2毫米深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分；
3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心 ， 繼續的炒；
5、幾分鐘后，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個時候，撒一勺白糖下去 ， 加會翻炒的速度 ， 不然鍋底容易糊；
7、糖加進入以后，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒 ， 并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘 ， 顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了 。
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很多朋友在買回板栗之后不知道板栗怎么煮，其實很簡單，我們先從外面買回一些板栗，板栗主要有毛栗和明栗兩種 ， 兩種板栗煮出來都很好吃 ， 買回的板栗先用水洗干凈，之后用刀在板栗上劃出小口，劃得時候避免傷到手，之后將板栗上鍋煮十分鐘即可，煮好之后將板栗撈出 ， 趁熱剝掉外皮，剝好的板栗可以煮湯也可以直接吃 。可以將板栗和豬龍骨一起煮，味道更好 。
煮板栗的五種方法1、挑選板栗
要知道板栗怎么煮，第一步挑選好板栗 ， 在市場上面大部分有兩種板栗，其中一種是叫做毛栗的，這種板栗的外殼上長有很多的又小又細的毛毛 ， 另一種板栗叫明栗，這種板栗的外殼比較反光 ， 一般看起來比較明亮一些 。這兩種板栗，毛栗煮過之后，吃起來口感比較綿軟，像紅薯一樣面，相比起來明栗的明栗比較香甜一些 。我們在挑選板栗時，兩種都可以選擇 。
2、板栗處理
我們從外面買回的板栗用清水清洗干凈 ， 之后放在干燥通風的地方將板栗晾干，然后在每個的板栗的中間用刀劃出一個小口，這樣在煮熟以后好剝一些，在劃出小口的時候先將板栗固定好，切的時候一定要注意安全，盡量避免傷到手 。
3、上鍋煮
先將鍋中放進冷水 ， 然后把處理好的板栗放一部分下去，接著再往里面放一點鹽，開火煮大概10分鐘，板栗基本上就熟了，看到板栗上切口的位置上已經開始裂開就說明是煮熟的 。
4、剝板栗
煮好的板栗一定要趁熱剝開，不然的話，板栗冷卻下來是很難剝開的 ， 在剝板栗的時候，我們先從鍋里面撈幾顆出來，其它的先放在鍋里面，剝好再撈出幾個剝，依次下去 ， 避免板栗遇冷變得不好剝 。如果發現有不好剝的板栗，可以將這些板栗重新放到鍋里面燙一燙、煮一煮就可以再重新剝了 。剝好的板栗可以直接拿來吃，也可以用來煲湯 。
5、用來煮湯
我們準備一些豬龍骨和已經剝好殼的板栗，先將豬龍骨用刀剁成大塊的，如果從超市買處理好的話會方便很多 。剁好骨頭之后放進鍋中用用冷水焯五分鐘后起鍋撈出，然后準備一個砂鍋，在砂鍋里倒進適量的清水，把豬龍骨、板栗、生姜、陳皮、八角等一些調料一起放進鍋中用小火燉煮大概30分鐘就可以了 。
結語： 通過以上對煮板栗方法的介紹，大家應該知道了怎么去煮板栗了，希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃 。
###其它資料參考###栗子的煮法還是比較簡單的，常用的方法有兩種：一是直接用水煮 ， 二是用平底鍋在明火上面煮 。
方法一：直接水煮 。
具體方法步驟：
1.用流動的水清洗干凈栗子，如下圖 。因為買來的栗子表面會附著少許的泥巴 。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X"，如下圖 。用鋒利的刀切 。這會更容易煮 。用煮的不會很好吃或有香味但是使它軟化很好的方法 。
劃口
3.倒入栗子 ， 煮10-15分鐘 。
倒入栗子
4.煮熟后，用篩子撈出來，如下圖 。涼3-5分鐘 。
撈出來
5.剝殼去皮 。
剝殼
6.全部剝殼后 ， 就可以食用了 。建議添加一些牛油混合，味道更美味哦 。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面說一下平底鍋在明火上面煮的方法 。
方法二：平底鍋在明火上面煮 。
具體方法步驟：
1.用流動的水清洗干凈栗子 ， 如下圖 。因為買來的栗子表面會附著少許的泥巴 。
清洗栗子
2.將栗子平面上切一個"X"，如下圖 。這樣更加容易熟 ， 也更加香 。
切一個X
3.將栗子放在平底鍋內 。盡量將栗子平的一面朝下，如下圖 。
放入栗子
4.木炭生火 。我建議是要用木炭生明火，因為木炭的貨煮出來的的栗子非常好吃，很香 。
木炭生火
5.將平底鍋放在木炭明上煮栗子，如下圖 。這里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的話，需要用夾子及時將栗子翻面 。
翻面
6.等到栗子劃口地方張的大大的 ， 就說明栗子熟了，可以關火了 。把栗子放到一邊涼5分鐘左右 。
開口
7.剝殼去皮 。
剝殼
8.準備食用 。建議同樣加點牛油混合一下栗子肉 ， 更好吃 。
食用
煮栗子小貼士：
栗子有豐盛的味道有如堅果般的土豆而且很適合冷天氣、假日或每日零食 。
劃口栗子的時候需要用鋒利的小刀，同時需要注意安全，以免誤傷到手 。
栗子比較耐煮，如果擔心不熟的話，可以在時間上面多多延長幾分鐘 。
###其它資料參考###板栗正確做法如下：
1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好 。
2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時 。
3、等水馬上煮干的時候撈起，晾干水分 。
【怎么煮大板栗】4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可 。
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