煮飯不粘鍋的方法 煮飯不粘鍋的辦法？
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1、煮飯不粘鍋的方法其實很簡單，將飯煮好后，讓飯燜一段時間就可以 。在煮飯時也可以在飯里放一點油，這樣能讓煮出來的米飯更加松軟，也不會粘鍋 ， 而且水的比例也很重要，只要水的比例合適，也能夠避免米飯粘鍋 。
2、煮飯不粘鍋最簡單的方法就是等飯煮好調到保溫檔后，不要急著揭開鍋蓋切斷電源，等待3分鐘左右再將電源關掉 ， 然后讓飯燜幾分鐘，不打開蓋子，這樣可以讓鍋里的水蒸汽到鍋底，防止米飯粘鍋 。
3、在米飯中加入一點油也是防止米飯粘鍋的好方法 ， 還能使米飯更加松軟香甜 ， 可以先讓米浸泡30分鐘，在加入幾滴油開始煮，這樣還能夠省電，米飯不會粘鍋也更好吃
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1、大米淘洗幾遍，不用淘洗次數太多，會讓大米很多營養流失掉的 。淘洗干凈之后，放在清水里浸泡半小時，這樣做出來的米飯又香還不粘鍋 。
2、電飯煲清洗干凈，鍋底用干凈的抹布擦拭 ， 用刷子在鍋底刷一下油 ， 掃一下就行 ， 然后把大米放進去 。
3、加上熱水，用一把勺子試一下，輕輕放在米面上，勺子里面不會進去水就可以了，和勺子的表面保持水平就是最佳水位 。
4、大米飯做好之后先別急著吃，進入保溫狀態五分鐘后斷電，然后等待十分鐘再吃，這樣做出來的大米飯絕對不粘鍋 。
###其它資料參考###01、可以嘗試著在鍋里刷一些食用油大部分人用電飯煲煮飯的時候，可能都是做的米飯，這種情況下我們可以先在鍋底刷一層食用油 ， 然后再放米加水 。這就等于是在米和鍋之間刷了一層隔絕膜，這樣做出來的米飯不僅僅不會粘鍋，反而還會更加的香，口感也是特別的好，大家平時在做飯的時候不妨可以去試一試 。
02、飯熟了之后可以多燜一下大部分人可能都不知道這個小竅門兒，很多人在做飯的時候 ， 當鍋里的飯熟了以后，就會直接拔掉電飯煲的插座，或者是直接關閉電飯煲 。這樣做其實是不太好的，一般等到我們的飯熟了之后后，我們先不要著急拔插頭 ， 可以先把鍋里的飯多悶一會兒，10分鐘之后我們再去打開鍋蓋，這樣做出來的飯就很不容易粘鍋 。
03、可以使用溫水浸泡如果說你在做飯的時候，米飯已經粘鍋了，那么在洗鍋的時候 ， 我們就可以使用這種方法 。很多人發現米飯粘鍋了之后 ， 會使用鋼絲球去擦洗電飯煲 ， 這樣做其實特別的不好，因為鋼絲球在擦洗的過程當中會損害到電飯煲的鍋 。最好的方法就是用溫水浸泡一段時間，這樣可以讓粘在鍋上的米飯變軟，10分鐘或者是半個小時以后，我們再去洗這個鍋就會變得特別簡單了 。
其實在日常生活當中有很多的小竅門，經常做家務的人應該就能夠掌握這些小竅門的，大部分的小竅門都是在實踐當中總結出來的 。當然也不排除有一部分人平時可能不太做家務，那么這個時候我們可以去請教一下家中經常做家務的人就行了 。多懂一些東西，其實也是增加自己的生活小技巧吧 。
###其它資料參考###1、想要蒸米飯不粘鍋的話 ， 可以將米飯淘洗干凈后浸泡30分鐘 。
2、將鍋洗干凈后在鍋底倒一點油，可以用刷子掃一下就行，然后放入適量的水 ， 等米飯熟后燜幾分鐘 ， 這樣做出來的米飯是絕對不會粘鍋底的 ， 并且加了油的米飯口感也會更好 。
###其它資料參考###很多人盛飯時候發現 ， 米飯粘鍋，甚至每次用電飯煲都會出現這種情況 。那么，煮飯怎么不粘鍋？煮飯能用開水嗎？
煮飯怎么不粘鍋
電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成 。同時他里面有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個導熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟 。在電飯煲里面還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋 。
1、就是我們掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了
2、在我們的電飯煲里面倒入一點色拉油，然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電 ， 飯比較可口，然后也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那么光滑
3、我們在煮飯的時候 ， 當電飯鍋煮飯完畢后不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多 ， 容易糊 。
4、我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽 。
電飯煲正確清洗的方法：
我們不能用鋼絲球擦洗，每次用餐后，先把剩飯打起，再用水泡一下，然后用軟棉布輕輕擦洗即可清洗內膽時 ， 請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽我們在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠 ， 不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損 。
煮飯能用開水嗎
用熱水好 。
1.開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素 。由于淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上，淀粉才會吸收水分膨脹、破裂 ， 變成糊狀 。
大米含有大量淀粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透 ， 縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞 。
2.將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1 。維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝 ， 如果缺乏它，神經系統會受到影響，容易產生疲勞、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律紊亂、頑固性失眠等癥狀 。而我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的 ， 若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1 。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發了 ， 就大大減少了維生素B1及其他B族維生素的損失 。
開水煮飯怎么做
許多人煮飯的時候都是直接把米放進冷水里煮 。如果我們先燒一壺開水，再將開水與米一起放入鍋中煮，這樣 ， 大米一開始就處于高溫度的熱水中，有利于淀粉的膨脹、破裂 ， 使它盡快變成糊狀，不僅可節電30%，還更容易被人體消化吸收 。
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問題描述:
我家電飯鍋壞了 ， 還沒修好 。所以就用高壓鍋煮，但是總是粘 ， 有沒有用高壓鍋煮飯不粘鍋的竅門 。謝謝你們了！
解析:
用壓力鍋做飯有20年歷史，要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用 ， 既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有 。有兩點須注意：一是根據米的性質 ， 水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內壓力 ， 不要急于放氣和強制冷卻 。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了 。
米飯做熟后 ， 鍋內存有大量蒸汽 。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就比較不會粘鍋 。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋（注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸 。） ， 便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉 。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴 ， 不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋 ， 粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了 。
如果米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆里,兩三秒鐘端出就不太粘鍋了，當然這個方法對鍋不利 ， 一般要少用 。
###其它資料參考###1、買一個好一點的電飯煲，一般都不會粘鍋的！因為內膽都比較厚 ， 米飯受熱均勻所以不宜粘鍋！
2、放水注意下，用食指測量，在第一個關節偏下一點，做的米飯比較好吃，硬度適中而且不宜粘鍋
！
3、可以在鍋里放些葡萄干、糯玉米粒、臘腸之類的，注意水開了再放！
4、還有就是洗鍋的時候不要用硬的鍋刷用力刷，刷花了就要慢慢的開始粘鍋了！不好洗的話，泡上它幾個小時，輕輕松松搞定！
希望幫到你！
###其它資料參考###1、蒸米飯不粘鍋的好竅門 。
【怎么煮大米飯不粘鍋】 2、煮飯怎么不粘鍋 。
3、蒸米飯怎么不粘鍋底 。
4、蒸米飯怎樣不粘鍋 。
1.想要在蒸米飯的時候不沾鍋 ， 可以在蒸米飯前加入幾滴油，攪拌均勻后就可以了 。
2.另外掌握好水和米的比例，也不會出現粘鍋現象，等到米飯蒸好了，需要等待幾分鐘，讓米飯燜一會再揭蓋子，這樣也不會讓米飯粘鍋 。
###其它資料參考###正確的測算加水量 。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水 ， 因為粗糧很“吃水” 。電飯鍋制作：大米可以適當浸泡30分鐘就可以了，可以讓大米更加充分地吸收水分，這樣煮飯會更加好吃 。蒸鍋制作：建議延長浸泡時間，可以達到1個小時 。
淘米也很講究，不要用兩只手搓，大米加入水后，用手攪拌，第一次的水比較渾濁，換水再洗，洗到水清為止 。這一步關系到蒸好的米飯會不會顆粒分明米飯是中國人的最愛，一鍋松軟清香、粒粒分明的米飯，人人都會喜歡 。很多朋友蒸米飯的時候，簡單的把大米投洗之后，放到電飯煲中加水，等時間到了，米飯就好了 。
首先，米飯是一種家常飯 。事實上，每個人都能做 。簡單來說 ， 就是把米洗干凈，放在電飯鍋里 ， 然后加水，按下烹飪鍵等著吃 。米飯很好蒸 ， 都用電飯煲，淘米加水按鍵跳閘，飯就好了 。只要是按著米水比例來，這鍋飯就是不軟不硬，粒粒分明，當然還要米好 ?？扇缃褚矝]什么孬米，2塊多的米都不錯了 ， 別說10幾塊的稻花香，飯還燜著就滿屋飯香 。
在外面吃飯的時候，有些飯店能把米飯蒸的軟硬適口，味道香濃 ， 顆粒分明，而自己在家蒸出來經常黏在一起 ， 盛出來就是一團米疙瘩，雖然不影響味道，但是顏值也就只適合在家里吃吃 。作為一個從小以米飯為主要食物的人來說 ， 一碗軟硬適中、米香濃郁的米飯也是餐桌上的主角，上好的米飯哪怕不就著任何菜肴 ， 直接吃掉一碗也不是難事 。
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