檸檬冰糖膏燉了后很稀可以直接熬嗎??

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可以 。因為檸檬冰糖膏濃濃的才好喝,所以要把多余的水份消耗掉;但如果倒掉會浪費其中的營養成分,那就繼續熬煮,熬煮中要經常攪拌,以免受熱不均勻或干鍋,待檸檬冰糖膏變的濃濃即可 。
檸檬冰糖膏可用溫開水、冷開水或者加冰沖調飲用 。但由于檸檬原有的苦澀味,加上冰糖燉制10~12小時,所以入口會感覺有苦味和微澀感,轉而回甘,但是檸檬能淸熱下火,靠的就是這些苦、澀的成分,而且這種入口微澀,轉而回甘的感覺,才是賣點,純天然,無添加 。
擴展資料:
檸檬冰糖膏的功效:
1、美容;
新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜,每天飲用,能使面容白嫩有光澤,還能防止雀斑及血斑,對治療齒糟膿腫亦有一定作用 。
2、爽飲;
最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水 。把檸檬橫著一切兩半,把汁擠到杯子里 。加水、冰塊和糖,一杯檸檬水就做成了 。檸檬水酸甜、清涼,餐前、佐餐或平時飲用皆宜 。
3、止咳;
檸檬味酸甘、性平,入肝、胃經,具有化痰止咳,生津 , 健脾的功效 。常用于暑熱,咽喉炎癥,咳嗽痰多、小兒百日咳等癥 。冰糖清熱潤肺,檸檬化痰止咳 。二者合用能增大清熱止咳的作用 。
4、祛斑;
檸檬中含有豐富的維生素C,此外還有鈣、鐵、磷等營養成分,長期食用可以防止皮膚血管老化,抑制黑色素沉淀,消除面部色斑,恢復肌膚白嫩,還有抗氧化功能 。
參考資料來源:人民網—臉上出現斑點怎么辦 如何有效祛斑
參考資料來源:百度百科—冰糖燉檸檬

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冰糖檸檬膏的做法
冰糖檸檬膏的做法,這樣制作出來的冰糖檸檬膏是具備一定的降火潤肺功效的,我們可以根據自己的口味來調制這樣的'冰糖檸檬膏,那么下面為大家分享冰糖檸檬膏的做法 。
冰糖檸檬膏的做法1工具/原料
工具:電飯煲、水果刀
原料:鮮檸檬、黃的冰糖
方法/步驟
首先準備好鮮檸檬和黃的冰糖
把鮮檸檬用清水浸泡10分鐘,用鹽搓洗干凈外皮 。
搓洗干凈的檸檬控干水 , 用刀切成薄片 。
打開電飯煲蓋子,鍋中放一層檸檬,鋪一層黃的冰糖,依次疊加,直到放完全部檸檬片 。
蓋上電飯鍋蓋子,打開電源 , 選擇煲湯功能,按開始鍵 。
煲湯功能完成后,先不要盛出,而是自動進入電飯煲保溫功能,保溫8小時即可 。
經過8小時保溫,此時的冰糖檸檬膏已經非常黏稠了 。
盛出放置冷卻后 , 裝入瓶中密封好,放入冰箱儲存即可 。
冰糖檸檬膏的做法2食材
檸檬 500克
黃的冰糖 1000克
鹽 適量
步驟/方法
檸檬用鹽水浸泡1個小時,去除表層的油臘
檸檬切成薄片
去除里面的檸檬籽(如果含籽口感會發苦)
一層檸檬一層黃的冰糖鋪好
裝入容器里,放至陰涼處存放3-5天 , 冰糖融化即可沖水食用了
冰糖檸檬膏的做法3食材
檸檬 300g
隔水燉 一個
方法/步驟
檸檬水里泡一會 用鹽搓掉表面的臘 控干水
洗凈去掉兩頭
切成一元厚度的薄片 去籽
糖敲碎 一層檸檬一層冰糖的往里放,
最后放好(我習慣用這個了實體店買的冰糖,曾經也在網上買過有的也不太好沒效果或者出來味道不太對 。
蓋上蓋子用保鮮膜包住 , 這樣可以防止在燉的時候進去水 。進水的檸檬膏效果肯定不好而且檸檬也燉爛了 。隔水燉的話燉12到15個小時 。
這是差不多四個小時的時候可能看到冰糖都融化了,檸檬還很完整 , 建議大家三四個小時就攪拌一下以免冰糖沉入底部 。
十二個小時可以看到完全變黑了 。
做好的檸檬膏晾涼倒進瓶子里,夏天建議大家冷藏儲存 。
###其它資料參考###原料:檸檬、老冰糖、陳皮 。
做法步驟:
第1步、陳皮提前用水清洗干凈,控干水 。
第2步、檸檬用50度溫水泡10分鐘,再用鹽反復搓洗其表面(可去蠟) 。
第3步、用廚房紙擦干檸檬表面的水分 。
第4步、用奈瓷刀切去兩頭(不要頭尾)(奈瓷刀輕薄鋒利,刀不重手感很好) 。
第5步、用奈瓷刀對半切開(也可不對半切) 。
第6步、用奈瓷刀切成片(不可太?。?用此奈瓷刀切不會氧化、很健康),剔去籽(這樣做出來的成品不苦澀)
第7步、將檸檬片均勻鋪入燉盅的底層 。
第8步、鋪一層冰糖(大塊的冰糖可放入微波爐 , 中高火30S,取出后用手掰碎) 。
第9步、一層檸檬一層冰糖,重復此過程直至鋪滿 。最后把陳皮掰小塊,放入燉盅 。
第10步、蓋上蓋子,四周最好用保鮮膜密封一圈,隔水燉8---12小時 。2小時左右,用無水的筷子攪拌下 。
第11步、由于隔水燉有點吵,我改用了電高壓鍋做法:用普通壓力模式,壓10分鐘后切換保溫模式放置一晚上(電飯鍋做法:電飯鍋用煲湯模式之后保溫一晚上,或煮半小后手動調保溫檔) 。
第12步、檸檬膏晾至溫熱 , 倒入干凈干燥的密封罐內保存(沒啥情況可不放川貝 , 如有嚴重熱咳,可加川貝2克,川貝是在冰糖融化后加入,大概熬3小時左右) 。擰緊瓶子倒扣即可,涼了正放 。
小貼士:
檸檬和冰糖的比例用1:1.5-2,據說用1.5比例不容易糊鍋,做出來粘稠度也剛好 。
2.陳皮有祛痰、平喘作用 。黃色老冰糖比蔗糖保留了更多的礦物質,營養價值更多一些 。
3.檸檬膏能清熱下火,靠的就是檸檬里帶的那點苦、澀的成分,對潤腸排毒,潤喉去噪,清熱潤肺,咳嗽痰多、咽喉炎癥、小兒百日咳、熬夜上火、煙酒過多等癥狀有改善作用 。
4. 陳皮可放可不放 , 熬制的燉盅不要有水 , 最少不低于8小時 。
5.適合:(1)小兒咳嗽、支氣管感染、厭食、胃脹不消化等;(2)容易上火人群、經常口腔潰瘍、抽煙男士、講師、用嗓過度的人;(3)孕婦:孕婦懷孕期感冒咳嗽不可以吃藥!怕影響寶寶健康?。?)長期便秘者:便秘主要是由于生活習慣和腸道干燥引起的,經常喝可以潤腸通便?。?)口臭口干:體質容易上火的人:每天喝讓你遠離上火的困擾 。
6.裝檸檬膏的容器要經過高溫消毒處理,用沸水煮10-15分鐘,再晾干 。無油無水,常溫保存3個月,冰箱冷藏保存5-6個月 。
7.每次喝時,用無油無水的勺子取2勺,兌溫水沖服 。
8.如有嚴重熱咳,可加川貝 , 川貝是在冰糖融化后加入 , 大概熬3小時左右 。
###其它資料參考###檸檬冰糖膏:有助于慢性咽炎、支氣管炎恢復;并有潤喉及美白祛斑的作用 。
檸檬冰糖膏的制作過程:
材料:檸檬500g、冰糖1000g
做法:1、檸檬用鹽巴搓洗干凈,抹干表面水,切薄片去核 。平鋪燉盅底!
2、冰糖捶碎,平鋪檸檬片上面
3、用電飯煲設置時間燉480分鐘,即八個小時
4、燉好 , 放涼
5、蒸煮密封罐進行消毒后擦干水分
6、將冰糖檸檬膏倒入罐密封,密封下可保存六個月
你所提到的:檸檬冰糖膏燉了后很稀是可以直接再熬的 。因為檸檬冰糖膏濃濃的才好喝,所以要把多余的水份消耗掉;’但如果倒掉會浪費其中的營養成分,那就繼續熬煮,熬煮中要經常攪拌,以免受熱不均勻或干鍋,待檸檬冰糖膏變的濃濃即可 。
###其它資料參考###用料
【冰糖檸檬膏用電飯煲燉多久】檸檬4個
黃冰糖500克
陳皮粉15克
川貝粉15克
電飯煲版檸檬膏的做法
忘了拍照片了,檸檬我是買了四個,忘記多重了,新鮮檸檬用溫鹽水浸泡20分鐘,然后表面撒鹽,用手搓掉表皮的臘質,我是用牙刷刷的,搓的手疼!然后清水沖洗干凈 , 用紙巾吸干表面水分,去掉兩頭,切片 。用牙簽挑去檸檬籽,不然會很苦 。
冰糖再多點也行
去籽的檸檬平鋪在干燥無油無水的鍋底
一層檸檬一層冰糖,直到把所有的配料都放進去
最后放川貝陳皮,因為怕麻煩,買的時候直接讓賣家磨了粉,磨粉更容易吸收吧 。要是放干的陳皮,要提前用溫水把陳皮泡軟 。
電飯煲啟動煲湯模式2.5小時,然后保溫模式悶一晚上
一個半小時的時候,冰糖已完全融化 , 一股濃濃的陳皮味兒!熬的時候中間要攪拌一下,避免糊底
兩個半小時后是這樣,聞起來還可以,保溫
早起打開一看,湯汁變成褐色了,檸檬也變色了 , 但是不太黏稠 , 繼續開火,煲湯模式2小時 。
時間到,這時候湯汁已經十分黏稠了,關火,趁熱倒入事先消毒好的瓶子里 。裝好的瓶子要倒扣,晾涼后放入冰箱冷藏保存 。可以用來干吃也可沖水喝 。
這都是平時家里吃果醬什么的瓶子,我都開水煮過消毒過了 。上邊那些做了一大瓶一小瓶,還有個小瓶的半瓶
小貼士
注意!熬制過程中一定不要有水,開鍋查看的時候注意不要讓鍋蓋的水進到鍋里了,進水會影響檸檬膏的保存時間的 。

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