早餐蒸餃怎么做好吃 _蒸餃

早餐蒸餃的家常做法？

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早餐最喜歡吃的就是蒸餃，外面店里的蒸餃餡料太少，而且皮太硬，不好吃。所以就只有自己動手了，提前一小時起床，即可吃到香噴噴的早餐蒸餃了。配料很簡單，就是番茄、雞蛋和蔥，但味道卻很好吃，一大盆，一個人吃光光。
工具/材料雞蛋、番茄、蔥、餃子皮、花生油、醬油、鹽
01提前準備好食材，雞蛋4顆、番茄4顆、蔥2根。
02番茄清洗干凈，用刀子在上面切一個十字。
鍋里煮開一鍋水。
03水開后，把番茄放到開水中，燙3分鐘，讓番茄均勻受熱。
把番茄皮給剝下來，再把番茄切碎，備用。
04雞蛋打入碗里，加入少許醬油，攪拌均勻。
05香蔥清洗干凈，切成蔥末。
06用一個漏斗，把番茄汁給壓出來，然后再把番茄汁、蔥末，一起倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
一定要把番茄汁給壓出來哦，要不包餃子的時候，很多水的。
07鍋里下少許油，油熱后，倒入雞蛋液，先把雞蛋炒熟，用鏟子弄碎。
08然后把番茄丁一起加到雞蛋中，加入少許鹽，攪拌均勻。
09現在就開始包餃子啦，按照自己熟悉的手法，快速捏好20個餃子，差不多夠兩個人吃早餐了。
10鍋里燒開一鍋水，然后把餃子一個個擺在盤子上，盤子提前抹上一層油，這樣蒸熟的餃子就不沾盤。大概蒸15分鐘即可，一盤香噴噴的早餐蒸餃就做好了。

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【早餐蒸餃怎么做好吃】 家里小孩很喜歡吃蒸餃，早餐做一籠蒸餃，搭配一碗白粥，真的很美味哦。家常蒸餃的主要食材是玉米和瘦肉，做法簡單，又有營養。一起來看看家常蒸餃的簡單做法。
工具/材料玉米、瘦肉、餃子皮、雞蛋、香蔥、花生油、醬油、鹽
01把做蒸餃的材料準備好，瘦肉適量、玉米一根、餃子皮適量、雞蛋一顆、蔥適量。瘦肉最好可以帶一些肥肉的，這樣吃起來才有嚼勁。
02玉米清洗干凈，剝成玉米粒。玉米不要用刀切哦，直接用手剝，這樣口感才好。
03瘦肉清洗干凈，先切成片，再切碎，最后剁成肉沫。
04香蔥清洗干凈，切成蔥末，備用。
05把肉沫、蔥、雞蛋一起放入碗中，加入適量的花生油、鹽、醬油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏10分鐘。
06然后開始包餃子，買的是現成的餃子皮，包餃子之前，可以用適量的清水，繞餃子皮一圈，這樣餃子粘合得會更加好。把包好的餃子放入蒸籠中，蒸籠上抹一層油，以免餃子沾在蒸籠上了。
07大火蒸餃子，大概蒸20分鐘左右，餃子就做好了。早餐白粥配餃子，是最健康美味的。

###其它資料參考###蒸餃是我們平時最愛的一道美食之一，小編每天早上吃早餐的時候，總是會忍不住點一提蒸餃，而且總覺得吃不夠，那么我們在做蒸餃的過程當中對面有什么要求嗎？一起來看一下。
一、蒸餃是一道美食，做蒸餃的過程中對面有怎樣的要求嗎？
我們在做蒸餃的時候，對面是有一定的要求的，我們在和面的時候要將面粉和色拉油放在一起，然后用開水攪拌合成的面團，一定要注意用開水，這是因為燙出來的面做出來蒸餃在吃的時候口感特別好，而且蒸餃涼了之后也不愛發硬，然后我們把剛剛揉好的面團分成小塊晾涼，然后再揉成一個小面團，醒10分鐘的時候再搟皮兒，我們將面團晾涼的目的是讓面里邊的熱氣能夠充分地散出來，這樣讓我們后面再包餡的時候才會讓面不粘手。
二、蒸餃怎么做才好吃？
我們在做蒸餃之前，首先要準備好胡蘿卜，木耳，青椒，洋蔥，豆腐，五花肉等等，另外再準備一些配料，然后我們將洋蔥切成碎丁，再把胡蘿卜，木耳青椒等等切成細丁，另外要把五花肉剁成肉泥，然后我們把豆腐放到碗里面，然后用勺子將豆腐碾碎之后放到鍋里翻炒，翻炒到微黃就可以了，然后把五花肉也弄成肉餡兒，加入料酒和五香粉，攪拌均勻，然后再將炒好的豆腐碎末以及洋蔥末都倒進準備好的肉餡里面，另外再放一些味極鮮或者是食用油以及老抽蠔油放進去之后順著一個方向快速的攪拌，這樣可以讓食材混合在一起，更能夠充分的入味，最后把餃子皮兒放到案板上，我們可以把剛剛調好的餡料放在餃子皮兒上面開始包蒸餃，這樣做出來的蒸餃味道特別的鮮美。

###其它資料參考###玉米豬肉蒸餃
蒸餃作為上班族的早餐是一個不錯的選擇哦，提前做好，吃的時候只需要蒸一下，很方便，很省事，關鍵是早餐讓你吃的營養健康。
原料：
豬肉一塊、玉米兩根、香蔥一把、鹽適量、料酒適量、五香粉適量。
做法：
1、原料備用。
2、玉米用小刀剃下玉米粒。
3、鍋內水燒開，玉米用水焯熟。
4、瀝干備用，(可按個人需求稍微剁碎，但不要太碎) 。
5、豬肉用刀剁成細細的肉糜。
6、大碗內加入剁好的玉米粒，肉糜，香蔥末，鹽，料酒，五香粉。
7、攪拌上勁，即是內餡。
8、取一片餅子皮，中心放上一小塊內餡。
9、捏上均勻的褶子，即是蒸餃生坯。
10、包好的餃子坯均勻的擺入鋪了油紙的蒸籠內。
11、鍋內水燒開后，放入蒸籠。
12、蒸十五分鐘左右，至餃子熟即可。食用時可按個人喜好搭配喜歡的蘸料。