吃芡實有什么作用與功效與作用 _芡實

芡實的功效與作用是什么？

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芡實簡介
芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，為睡蓮科一年生草本植物，我國的一些沼澤湖泊中均有生長含有大量對人體極為有益的`成分，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿卜素等。中醫認為芡實味甘性平，入脾、腎、胃經，具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、益腎止渴、開胃進食、助氣培元之功能。
功效、作用：
1：補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2：遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸” 。
3：慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4：芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
5芡實在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
6白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸” 。

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芡實qian shi，中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質者為佳。然而芡實有些什么功效呢？芡實的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^
芡實的功效：成分：芡實種子含多量淀粉。每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。
性味：味甘、澀，性平。
歸經：歸脾、腎經。
功效：益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等功效。
芡實的作用：1、健脾止瀉：芡實常配山藥、白術，可用于治療脾虛泄瀉。
2、澀精止帶：芡實常配金櫻子、蓮子，可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等癥狀。
3、防癌抗癌：芡實含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
4、防止衰老：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
5，解除疼痛：用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
6、食療作用：若平時消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。
7、補脾止泄：如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術, 砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時內服完。這樣子可以起到補脾止泄的作用。
8、耳聰目明：秋季用芡實進補，最簡單的是制作芡實粥，常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
芡實的食用注意事項：1、雖營養成分豐富，但也不是所有人群均適宜時用芡實。芡實性澀，有較強的收澀作用，能使便秘患者排便更加困難，芡實尿赤患者小便淋漓不盡，婦女產后惡露排出不暢，故而便秘、尿赤患者及婦女產后皆不宜食用。
2、此外，芡實雖有營養，但嬰幼兒不宜食用，可能會導致小兒性早熟。在食用芡實時，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。
芡實的知識擴展一、食用方法：
1、栗香南瓜芡實羹
材料：板栗50克、南瓜1個(重約500克)、鮮芡實10克、美極上湯200克、雞粉6克、高湯300克、生粉5克、鹽3克
做法：
1、南瓜入籠大火蒸10分鐘，取出后切去1/5，將剩余的部分用小匙將中間的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；
2、挖出來的南瓜肉攪拌成蓉。板栗剝殼后放入清水中浸泡30分鐘，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分鐘，取出后控水；
【吃芡實有什么作用與功效與作用】 3、將板栗放入碗中，加美極上湯100克、雞粉3克、鹽入味，上籠大火蒸20分鐘至透，取出磨成蓉。鍋內放入高湯，大火燒開后放入南瓜蓉、板栗蓉和鮮芡實攪拌均勻，加入美極上湯100克、雞粉3克大火煮開后，用生粉勾芡，起鍋，裝入南瓜碗中即可。
2、芡實淮山枸杞排骨湯
材料：排骨(肋排)、芡實、淮山、枸杞、姜、料酒、鹽、
做法：排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣幾款即可。
3、制作芡實糊
材料：芝麻、花生仁、核桃肉、芡實粉
做法：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。
二、芡實的鑒別方法：
性狀鑒別藥：呈類球形，多為破粒，完整者直徑5-8mm 。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。
藥性鑒別：麩炒芡實，多用于脾虛泄瀉。

###其它資料參考### 芡實的功效與作用
芡實的功效與作用，這種食物富含營養，這種中藥材在中醫上運用已久，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，還能提神醒腦、消除疲勞，下面跟著我一起來看看芡實的功效與作用。希望對你有用！
芡實的功效與作用1一、芡實的功效
1、補腎固精
芡實在中藥方面起到很大的作用，平時適量食用可以起到很多好處，它可以幫助身體調解五臟，促使身體更加健康，人體內的腎是十分重要的，是產生精子和藏精的器官，一定出現什么問題，會造成會不會的影響，起到芡實可以補腎固精的作用，十分適合平時食用。
2、補脾止瀉
平時適量的食用芡實，對腸胃、脾等都有很大的好處，它可以將腸胃中的垃圾、毒素等有害物質，全部排出體外，促使腸胃恢復健康，對腸胃、脾有著一定的滋補作用，可以起到良好的補脾止瀉的功效。
3、除濕止帶
很多人在平時缺乏運動，脾中的水濕不能自己運轉，導致脾腎陽虛等癥狀，會給身體帶來很多不好的癥狀，不然做什么事情都沒有精神，吃飯時沒有食欲，有時候還會出現腹脹、腹瀉等癥狀，可以適量的食用芡實，因為芡實中的營養物質可以起到除濕止帶的功效，可以促使脾恢復健康。
二、芡實的作用
1、抗衰老
芡實的.功效與作用禁忌有很多，雖然說好處特別多，但也不能大量食用，每天適量的食用芡實，可以起到抗衰老的作用，因為芡實中含有大量的胡蘿卜素等多種維生素，可以增加人體內的血清，對身體健康有著很大的幫助。
2、增強抵抗力
芡實中出來還有豐富的淀粉，還含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等維生素和碳物質，這些營養物質都很容易被人體吸收，可以起到增強抵抗力的作用，可以抵抗細菌、病毒入侵，預防感冒等病癥，不過需要經常食用才有良好的效果。
3、開胃進食
芡實的形態和蓮子很像，但是它們兩者之間的作用價值有很大的區別，芡實中的營養成分有很多，平時如果沒有食欲，可以商量的食用點芡實，可以起到開胃進食的作用，不過千萬不要食用過多，不然可能會造成相反的效果，平時食用芡實時一定要注意。
三、芡實的禁忌
1、不宜多食用
芡實的功效作用特別多，對身體有著很大的幫助，但是也不能多食，不管什么食物，有利就有弊，芡實食用過多很給身體健康造成很大的影響，可能會導致消化不良，或者造成其他什么不良癥狀，所以芡實千萬不要過多的食用。
2、特殊人群不宜食
芡實雖然好，但是不能生吃，而且很多特殊人群不宜食芡實，比如產后婦女、嬰兒、便秘等人群，因為芡實有著很強的收斂作用，平時適量食用對身體有著很大的好處，但是婦女、便秘等人群食用會造成很不好的影響，嬰兒食用了，會影響嬰兒吸收營養，所以在平時千萬要注意。
芡實的功效與作用2一、芡實的功效
1、補腎固精
芡實在中藥方面起到很大的作用，平時適量食用可以起到很多好處，它可以幫助身體調解五臟，促進身體更加健康，人體內的腎是非常重要的，是產生精子和藏精的器官，一定出現什么問題，會造成會不會的影響，起到芡實可以補腎固精的作用，非常適合平時食用。
2、補脾止瀉
平時適量的食用芡實，對腸胃、脾等都有很大的好處，它可以將腸胃中的垃圾、毒素等有害物質，全部排出體外，促進腸胃恢復健康，對腸胃、脾有著一定的滋補作用，可以起到良好的補脾止瀉的功效。
3、除濕止帶
很多人在平時缺乏運動，脾中的水濕不能自己運轉，造成脾腎陽虛等癥狀，會給身體帶來很多不好的癥狀，不然做什么事情都沒有精神，吃飯時沒有食欲，有時候還會出現腹脹、腹瀉等癥狀，可以適量的食用芡實，由于芡實中的營養物質可以起到除濕止帶的功效，可以促進脾恢復健康。
二、芡實的作用
1、抗衰老
芡實的功效與作用禁忌有很多，雖然說好處特別多，但也不能大量食用，每天適量的食用芡實，可以起到抗衰老的作用，由于芡實中含有大量的胡蘿卜素等多種維生素，可以增加人體內的血清，對身體健康有著很大的幫助。
2、增強抵抗力
芡實中出來還有豐富的淀粉，還含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等維生素和碳物質，這些營養物質都很容易被人體吸收，可以起到增強抵抗力的作用，可以抵抗細菌、病毒入侵，預防感冒等病癥，不過需要經常食用才有良好的效果。
三、芡實的禁忌
1、不宜多食用
芡實的功效作用特別多，對身體有著很大的幫助，但是也不能多食，不管什么食物，有利就有弊，芡實食用過多很給身體健康造成很大的影響，可能會造成消化不良，或者造成其他什么不良癥狀，所以芡實千萬不要過多的食用。
2、特殊人群不宜食
芡實雖然好，但是不能生吃，而且很多特殊人群不宜食芡實，比如產后婦女、嬰兒、便秘等人群，由于芡實有著很強的收斂作用，平時適量食用對身體有著很大的好處，但是婦女、便秘等人群食用會造成很不好的影響，嬰兒食用了，會影響嬰兒吸收營養，所以在平時千萬要注意。
通過上文的介紹，相信大家都知道芡實的功效與作用分別有哪些好處了，平時的時候可以適量的食用芡實，可以給身體到來很多好處，但是不宜多食用，會給身體帶來不良影響。

###其它資料參考###芡實的作用功效如下：
1、芡實治夢遺漏精
雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙干取末)各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。
2、芡實治精滑不禁
沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜，煅粉)各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。
3、芡實治小便頻數及遺精
用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。
4、芡實治白濁
用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。
5、芡實治濁病
芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。
擴展資料：
芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryaleferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
它的別名：雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、鴻頭、水流黃、水雞頭、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實。
參考資料:芡實（草藥）_百度百科

###其它資料參考###一、芡實的功效與作用
1、芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。
2、芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
3、芡實的果實中含有豐富的胡蘿卜素等各種維生素，能夠起到抗衰老的作用，對身體皮膚有很大益處。芡實的功效和功能雖然有很多，但不宜過量食用。
二、食用方法：芡實通常做成芡實銀耳粥、山藥薏米芡實粥、水鴨芡實湯等來食用。
擴展資料：
芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化，對平時有腹脹癥狀的人更應忌食。
芡實的品種分南芡與北芡。北芡又稱刺芡，花紫色，為野生種。北芡主要產于江蘇洪澤湖、寶應湖一帶，適應性強，分布廣泛，中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分布。南芡又稱蘇芡，花色分白花、紫花兩種，比北芡葉大。紫花芡為早熟品種，白花芡為晚熟品種，南芡主要產于江蘇太湖流域一帶。
參考資料來源：
人民網-中藥芡實功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛濕
百度百科-芡實被譽為"水中人參"常吃有助延年益壽
百度百科-芡實