椰汁燕窩要燉多久 _冰糖

椰汁燕窩的做法步驟？

文章插圖
椰汁燉燕窩
用料：燕窩 4盞冰糖適量椰汁（黑罐） 2-3罐
做法步驟
步驟 1
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準備材料：燕窩，冰糖，椰汁
步驟 2
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將燕窩放入容器加入純凈水泡發（礦泉水，蒸餾水都可以，不要用自來水）泡發4-6小時！我泡發是6小時！
步驟 3
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泡發好啦！看4個小盞泡發出來足足有10倍左右的量！好像放太多了，3個人吃而已哈哈哈哈哈哈

文章插圖
主料
椰漿400g
調料
冰糖
適量
椰汁燉燕窩的做法
【椰汁燕窩要燉多久】1.食材：椰漿和洞燕盞。
2.將洞燕盞用清水泡發3小時。
3.將椰漿倒入電燉鍋中。
4.放入擇洗干凈的洞燕盞，蓋鍋蓋，通電，燉3小時。
5.揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電。
6.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

###其它資料參考###1、原料：現燉燕窩、椰汁粉、冰糖水（根據需求添加）量杯、燉爐（電磁爐）、燕窩燉煮器、奶盅、燉盅、純凈水、微波爐、玻璃碗、湯匙；
2、將陶瓷燉盅取出，往玻璃壺中倒入500ml的水（自來水）；
3、打開玻璃蓋，取出一包“現燉燕窩”，撕開包裝袋，將燕窩倒入陶瓷燉盅內；
4、用量杯量取適量的純凈水倒入陶瓷燉盅內（3克125ml純凈水、3.5克150ml純凈；
5、將燉盅放入玻璃壺中，蓋上玻璃蓋；
6、將玻璃壺放在燉爐上，按“開始”鍵啟動燉爐，并選擇“自動”鍵開始燉煮燕窩；
7、取3平勺的椰汁粉倒入玻璃碗內，加入50ml的純凈水，拌勻后，放入微波爐進行微波加熱；用小火進行微波，加熱看到椰汁冒泡即可（約兩分鐘）；將微波好的椰汁倒入奶盅內，大概裝2/3滿。
8、（20分鐘后）用隔熱手套將陶瓷燉盅取出，將燉煮好的燕窩倒入銀燉盅內，再依照個人的口味，淋上椰汁即可；椰汁燕窩就燉好了。
###其它資料參考###1、將燕窩浸發并挑撿干凈，放入燉盅
2、坐鍋燒水，放入適量的清水，大火將水燒開；
3、往燉盅中倒入少許開水，水量沒過燕窩就可以了，蓋上蓋子放入開水鍋中小火燉制20分鐘；
4、打開燉盅，加入冰糖、椰汁和枸杞，蓋上蓋子繼續燉制20分鐘，即可。
###其它資料參考###可以的啊
椰汁燕窩
主料：燕窩（一兩）、龍眼肉（半兩）、鮮椰汁（一杯）、鮮奶（半杯）、滾水（1.5杯）、特色：潮洲菜
制作方法：1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗凈，隔去水份。2、龍眼肉洗凈，滴干水份。3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水
燉2.5小時，放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。
###其它資料參考###燕窩燉20-25分鐘合適。
先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀。
如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續浸泡，待軟脹后再一并繼續下一步驟，再將浸泡后發脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用。
###其它資料參考### 燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。下面我為大家分享燕窩的做法大全，歡迎大家參考借鑒。
雞汁燕窩
原料：燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。
制作過程：將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗干凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內，最后淋雞油即成。
星燕窩湯
配方：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，冰糖25克，紅棗1克。
制法：1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內，置武火上蒸3~4小時，至起絲為度。
港式冰糖燕窩
燕窩用清水浸發(浸的時間要視品種而定，一般要6小時以上)，檢去雜毛，放燉盅內，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時即成。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質，放在冰箱內隨用隨取。
注意燕窩不能與其他東西同燉。
燕窩燉雞
功效：病后貧血，養陰補陽。
材料：燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
制法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
椰汁燕窩燉冰糖
功效：滋陰，潤肺，養顏。
材料：燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
燕窩燉蜜棗
功效：潤肺，止咳。
材料：燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料燉一至三小時即成。
燕窩燉蓮子
功效：養神，補血。
材料：燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料燉一至三小時即成。
燕窩燉雪梨
功效：潤肺，止咳。
材料：燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可。
燕窩燉荔枝
功效：養神，補血。
材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
燕窩蜜蓮
材料：燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩
作法：
1.將窩燕窩洗凈泡水兩小時備用。
2.燉鍋放適量的水加紅棘20個，用電鍋燉1小時即可。
湖底浮金
燕窩半兩、韓國松茸(半罐)、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油
作法：
1、香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。
2、燕窩泡軟洗凈備用。
3、韓國松茸切片備用。
4、鍋中倒入適量水，加作法1.2.3.再加材料人參1條蒸1小時即可。
洋參雞湯燉燕窩
用料：
燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。
做法：
1、燕窩用溫水發透，鑷去絨毛，撕成條狀。
2、西洋參浸透洗透，斜向切片。
3、將燕窩、清雞湯、西洋參放進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。
4、用中火燉1.5小時后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。
5、燉好取出，溫后服用。
功效：養額駐容，補氣潤肺。
適應癥：氣血兩虧，精神不振。
注意事項：
西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發油、糖類，能益氣生津，養陰清熱冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣養胃潤肺。
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
果汁巧配燕窩
以蔬果汁、奶汁調味的吃法是夏日吃燕窩的“重頭戲” 。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。
可以做燕窩調汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、姜汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強甜味。
制作燕窩調汁的水果蔬菜很多，多數蔬果的`味道都是甜味或者無味的，因為帶腥味、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調味，最好以單種水果來調，而奶制品類的調汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單于中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養成分上不沖突就可以了。
夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進冰箱冷凍后進食。但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好后立刻放進冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。
冰糖杞圓燉燕窩
用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
1、燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
2、枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
3、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
4、待鍋內水開后，先用中火燉l小時，加入冰糖后再用小火燉1小時即可。
5、燉好后取出，溫后服食。
功效：補血養顏，潤肺止咳。
適應癥：心悸失眠，頭暈目眩。
注意事項
枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補血養陰，強精明目桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生素，能補血安神，滋潤五臟冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用濕熱者不宜多用糖尿病患者禁用。
白芨燉燕窩
基本材料白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量。
白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
注意和禁忌：
濕熱者不宜多用糖尿病患者禁用腹痛泄瀉、體質虛寒者忌用。

###其它資料參考###1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否則會爭奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮后燕窩水的顏色會呈現橘紅色。
2.制作方法：
材料：燕窩一盞約5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。