基本信息中文學名：萵苣拼音：wō jù 拉丁學名：Lactuca sativa L.別稱：千金菜、萵筍、石苣、青筍、筍菜、油麥菜、莜麥菜、苦菜、牛俐生菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：桔梗目亞目：科：菊科亞科：舌狀花亞科族：菊苣族屬：萵苣屬形態特征
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萵苣一年生或二年生草本 。高25-100厘米 ， 莖直立 ， 單生 ， 基生葉及下部莖葉大 ， 不分裂 ， 倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形 ， 頂端急尖、短漸尖或圓形 ， 無柄 ， 圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小 ， 卵狀心形 ， 無柄 。頭狀花序多數或極多數 ， 在莖枝頂端排成圓錐花序 。瘦果倒披針形 ， 壓扁 ， 淺褐色 ， 頂端急尖成細喙 ， 喙細絲狀 ， 與瘦果幾等長 ， 花果期2-9月 。生長習性
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萵苣原產地中海沿岸 ， 中國各地均有栽培 。屬耐寒性蔬菜 ， 喜冷涼氣候 ， 不耐高溫 。喜濕潤 。且需肥量較大 ， 宜在有機質豐富 ， 保水保肥的粘質壤土或壤土中生長 。營養價值
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萵苣的葉富含維生素A、B1、B2、C 和 P ， 含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽 ， 作生菜用 ， 有較高的營養價值 。【萵苣怎么做好吃又簡單 萵苣】
萵苣圖片
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