蒜泥茄子的家常做法蒜泥茄子的家常做法簡述 _生活百科

文章插圖

文章插圖
蒜泥茄子的家常做法如下。
1、將茄子去蒂，清洗干凈。
2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
3、取出放涼待用。
4、將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
5、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。
6、在茄子中間撒上食鹽。
7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。
【蒜泥茄子的家常做法蒜泥茄子的家常做法簡述】8、碼下一層茄子，再撒食鹽，如此反復，腌制即可。