豬腳紅燒怎么做好吃紅燒豬腳的家常做法 _生活百科

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1、豬腳剁成小塊，泡去血水，沖洗干凈。
2、鍋中放入豬腳，加入一大湯碗的涼水，大火燒開再小火煮5分鐘。
3、豬腳用鍋中的湯洗掉豬腳上的血沫，撈出來放在電壓力鍋中。
4、蔥清洗干凈，系成蔥結(jié)，花椒、香葉、八角清洗干凈，生姜切成片。
5、把4所有調(diào)料放入電壓力鍋中，再加入兩勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、兩勺醋，加蓋密封，按下豆蹄筋鍵。
6、待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋，豬腳已經(jīng)軟爛合適。
【豬腳紅燒怎么做好吃紅燒豬腳的家常做法】7、電壓力鍋中煲好的豬腳加湯汁一起倒入炒鍋中，大火收汁，出鍋裝盤，再撒些蔥花即可出鍋。