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1、沙藏保鮮，采用這種方法可使西瓜保鮮40～50天 。具體方法：選擇通風透光的房屋，打掃干凈 ， 用細河沙墊70厘米厚 ， 搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節 ， 在蔓節兩端離節33厘米處切斷，切口立即蘸上干草木灰 。每個蔓節留1片綠葉 ， 將西瓜排放于沙床上，再加蓋細河沙 ， 蓋過西瓜5厘米厚，讓3片瓜葉露于沙外 。應注意的幾個問題：一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；四是表面的沙子干燥時應適當噴水；五是當天做沙床，當天采收、運輸、貯藏 。
2、臭氧保鮮，選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓 ， 避免震動或磕碰，運到貯窖內 。窖內先進行消毒，西瓜要分級存放 。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋松軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上 。貯藏期間溫度保持在4℃為好 。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層 。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克 。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次，發現病瓜及時挑出 。
【西瓜太多了保存方法 怎么存放大量西瓜】3、空房貯藏，選擇陰涼通風的空閑房屋 ， 用40%的福爾馬林150～200倍液消毒 。同時 ， 入貯西瓜的果柄、果皮也要進行涂抹消毒 ， 然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液 。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然后將西瓜單層擺放 ， 房間門窗白天關上、夜晚打開，保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右 ， 地面干燥時可適當噴水 。
4、地窖貯藏，選擇地勢干燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米 ， 底部整平墊上1厘米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒，然后趁涼將瓜入貯 。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸 。窖口規格為1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨 。窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4% 。用此法貯存，保鮮可達3個月 。
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