文章插圖
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1、準(zhǔn)備茄子500g，西紅柿500g，蒜5g，白醋5g ， 蔥5g，鹽10g，花生油30ml 。
2、茄子去皮切條，鍋中放油，油熱后倒入茄子，開(kāi)中火翻炒茄子 。
3、不停翻炒大概3分鐘后，可以撈起待用，鍋中多的油盛起來(lái) 。
4、鍋中放油，放蒜沫爆香，倒入西紅柿翻炒，加鹽、白醋 。
【清炒茄子的家常做法 這樣做的茄子超好吃】5、再混炒一分鐘后，加蔥花 。最后進(jìn)行擺盤(pán)即可 。
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