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【豬肝菠菜湯的做法 豬肝菠菜湯的做法簡述】
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豬肝菠菜湯的做法如下：
1、豬肝洗凈瀝干水，用刀切成薄片 。
2、菠菜去除根部，洗凈后從中間切半；姜去皮切成絲 。
3、將豬肝片放入滾水氽燙10秒 ， 去除血水，撈起瀝干水待用 。
4、燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸 。
5、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻 ， 便可起鍋 。
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