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1、羊肉切成薄片，生姜切成姜末 。
2、切好的羊肉薄片加姜末 ， 生抽，老抽，鹽，胡椒粉，糖，淀粉，再加一點(diǎn)水 ， 拌勻 。加點(diǎn)色拉油和香油 。
3、洋蔥切成小片，大蔥蔥段切絲備用 。
4、紅辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，鹽，淀粉，香油（可多加點(diǎn)），陳醋 。
【爆炒羊肉的家常做法 爆炒羊肉的做法介紹】5、鍋熱后加油，等油鍋有冒點(diǎn)點(diǎn)煙放入腌好的羊肉爆炒，再放入洋蔥，大蔥 ， 翻炒后再放入調(diào)好的調(diào)料碗，繼續(xù)翻炒，起鍋 。
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