【酸甜排骨怎么做法 酸甜排骨的做法與步驟】
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1、排骨洗凈斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘 。
2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均勻 。
3、拌好玉米粉的樣子 。
4、鍋內(nèi)倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時(shí)侯要勤翻動(dòng)以免炸糊了，待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油 。即可撈出瀝干油 。
5、等金黃色就可以起鍋了 。
6、準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙 ， 蕃茄醬2大匙 。
7、再放入水3大匙調(diào)拌均勻 。
8、鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀 。
9、倒入炸好的排骨翻炒，裹好糖漿后盛盤即可 。
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