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【酸菜火鍋底料的做法 這樣做最簡單】1、要做一個(gè)好的酸菜火鍋湯底，需要一鍋好湯，豬棒子骨，便宜有營養(yǎng) 。
2、冷水下鍋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒開后加大蔥葉、蔥白、姜花、椒等 。大火燒開后把血沫打掉即可 。熬好的樣子，清湯鍋就可以加鹽直接吃了 。
3、炒一個(gè)好的酸菜 需要還有菜油加勺豬油！姜蔥蒜放下去 ， 耐心小火一定要出香味 。
4、加酸菜炒，油量不能少，不然酸菜香味出不來 。
5、炒好以后 導(dǎo)倒入骨頭湯底 ， 電磁爐燒開，就做好了 。
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