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1、秋葵炒雞胸肉 ， 做法：秋葵洗干凈，切成小段，雞胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少許橄欖油拌勻腌入味 ， 炒鍋加熱倒入橄欖油，爆香大蔥絲，放入雞胸丁翻炒 ， 加少許水煮1-2分鐘，最后倒入秋葵，加鹽調(diào)味 。
2、韭黃炒雞胸 ， 做法：雞胸肉切成小肉絲兒，放入橄欖油、淀粉和料酒抓勻腌制 ， 韭黃洗干凈，去掉爛葉 ， 切成小段 。熱鍋后倒入少許橄欖油，把雞胸肉絲先倒入鍋中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黃，大火快炒，最后加1勺蠔油和適量鹽調(diào)味 。
3、鮮蝦雞胸肉蔬菜餅，做法：雞胸肉2塊，鮮蝦100克 ， 去掉蝦腸蝦線(xiàn)，準(zhǔn)備胡蘿卜粒、洋蔥粒和包菜粒 ， 盡量切碎一些，雞胸肉與蝦肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少許油先拌勻混合 。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入蝦泥雞肉泥中，并加少許鹽、蠔油、橄欖油以及1勺生抽調(diào)味，腌制一會(huì) ， 平底鍋加熱后，把蔬菜肉泥一個(gè)個(gè)的按壓成肉餅形狀，放入平底鍋內(nèi) ， 倒入適量橄欖油，小火煎至兩面微黃 。
【雞胸肉健身餐 雞胸肉健身餐怎么做】4、蒜香煎雞胸，做法：雞胸肉2大塊，橄欖油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蠔油、生抽、料酒、鹽各適量 。把大塊雞胸肉從中間剖開(kāi)，大塊雞胸肉吃著口感更好，而且分量足 ， 但是大雞胸比較厚，對(duì)半剖開(kāi)更容易入味 。準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋 ， 切開(kāi)的雞胸肉與調(diào)味一同放入保鮮袋內(nèi)，封上袋口，揉勻后放入冰箱冷藏 。平底不粘鍋加熱后，倒入適量橄欖油，把腌制入味的雞胸肉從保鮮袋內(nèi)取出，放入平底鍋內(nèi)，小火煎至兩面微微焦黃 。
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