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【怎樣用電飯煲做酸奶 電飯煲做酸奶的方法】
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1、首先要給用到的廚具消毒，這一步是酸奶成功的關鍵，牛奶中豐富的營養(yǎng)以及適宜的溫度也非常適合腐敗菌的繁殖，盡量減少有害菌的數(shù)量，以保證自制酸奶的安全性 。
2、把水煮開，然后倒掉 ， 所有的容器晾干就可以了 。
3、先把一袋牛奶放到鍋中燒開，加入白砂糖，攪拌均勻 ， 使白砂糖充分融化，再把牛奶晾涼到常溫 。取一半的老酸奶加入大碗中，用勺子壓碎，越碎越好，壓碎之后再加入另一袋酸奶攪拌均勻 。
4、把攪拌好的老酸奶和牛奶過一下篩，這樣做出來的酸奶更加細膩 。再把晾至常溫的奶一起混合均勻 。
5、把奶分成了兩份，一份放到了玻璃內(nèi)膽中 ， 一份放到了銹鋼蒸釜中，以免一次性吃不完會進入細菌 。
6、如果電飯煲沒有制作酸奶的功能，可以把奶放到合適的容器中，在電飯煲的內(nèi)膽中加入40-50℃的熱水，再把放酸奶的容器放到水中，水面低于酸奶容器就可以 ， 用電飯煲的保溫功能，保溫一個小時 ， 然后斷電不要開蓋，繼續(xù)捂3-4個小時 。酸奶制作過程就是恒溫發(fā)酵，也可以用電燉鍋、暖水瓶、保溫箱、烤箱、面包機，家中有這些工具的朋友們都可以用這個方法所酸奶 。酸奶變成比較濃稠的狀態(tài)就做好了，吃不完的可以放到冰箱中冷藏，自制的酸奶冷藏狀態(tài)下保質(zhì)期為3天 。我是中午的時候把奶放到電飯煲中的，吃完晚飯就做好了 ， 來一杯真是消食又健胃 。
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