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長沙有哪些地方食物特產(chǎn)特色 長沙有哪些地方食物特產(chǎn)

生活百科特產(chǎn)

【長沙有哪些地方食物特產(chǎn)特色 長沙有哪些地方食物特產(chǎn)】

長沙有哪些地方食物特產(chǎn)特色 長沙有哪些地方食物特產(chǎn)

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長沙有哪些地方食物特產(chǎn)特色 長沙有哪些地方食物特產(chǎn)

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1、長沙臭豆腐 ， 長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子 。色墨黑 ， 外焦里嫩，鮮而香辣 。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口 ， 油炸豆腐的芳香松脆。不同于其他地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較 ， 長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字，黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，亦臭亦香的特色更是獨領風騷 。
2、糖油粑粑 ， 糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統(tǒng)名吃 ， 新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人 。糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖 ， 但其制造工藝精細講究 ， 有特殊的制造過程 。
3、長沙口味蝦，長沙人愛吃口味蝦 ， 只能用“瘋狂”這兩個字來形容 。口味蝦自上世紀90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過這漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡 。
4、長沙米粉，長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優(yōu)勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調(diào)味 。所以湯頭是一碗米粉的關鍵 。碼子，長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種 。

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