牛雜湯做法與配方竅門牛雜湯做法與配方 _做法

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配方：
1、牛雜250克、粉絲適量、蘿卜小半個(gè)、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。
【牛雜湯做法與配方竅門牛雜湯做法與配方】做法：
1、牛雜洗干凈。
2、湯鍋里倒入半鍋水，兩大勺料酒。
3、燒開之后倒入牛雜，煮5分鐘。
4、煮好之后把水倒掉，重新?lián)Q一鍋水，水開之后倒入牛雜繼續(xù)煮15-20分鐘后撈出。
5、煮牛雜的過程中，把蘿卜去皮，切成薄片。
6、放到湯鍋里。
7、蘿卜煮成透明的以后，放入粉絲。煮三四分鐘關(guān)火。
8、小蔥擇洗干凈切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面，淋上一勺香油，香！