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1、原料：北豆腐、蔥花、老抽、辣椒油、鹽、白砂糖、料酒、水淀粉、食用油 。
【紅燒豆腐如何制作，紅燒豆腐如何制作步驟】2、豆腐切小塊 。
3、水燒開，放少許鹽，下入豆腐，煮開30秒后撈出 。
4、制作調(diào)料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、鹽攪勻即可 。
5、起油鍋，油熱放入豆腐，調(diào)入料汁，晃動鍋子，使料汁均勻 。
6、加料酒，煮30秒后 ， 淋入水淀粉勾芡 。撒上蔥花即可 。
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