地螺的腌制方法家常地螺的腌制方法 _生活百科

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1、用料：地螺500克，米醋適量，裝罐后要沒過地螺，白糖適量，花椒適量，鹽適量。
2、腌酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆里撒一點鹽讓地螺出水，出水的過程中多動盆幾次。
3、出水之后的地螺裝瓶，倒米醋沒過地螺。
【地螺的腌制方法家常地螺的腌制方法】4、根據自己喜歡的甜度加糖，你家的瓶子估計一瓶四勺糖左右吧。
5、幾天之后糖融化之后嘗嘗湯汁再根據情況加糖或者醋。
6、小貼士：鹽要過一兩個小時才能把地螺的水殺出去，裝罐過程不要太著急。