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1、主料：土豆兩個、鹽少許、胡椒粉適量 。
2、輔料：油一鍋 。
3、土豆選黃瓤的口感發(fā)面的最好，將土豆去皮洗凈，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，薯條稍微粗一些更好吃，更有口感 。
4、將切好的土豆條放盤子中，上鍋蒸十分鐘至土豆幾乎熟透變得面了，取出來晾涼 。（蒸至剛剛熟透即可 ， 不可太過了，過于熟爛不利于成形）
5、晾土豆比較簡單，要注意土豆片在盤中盡量像搭積木一樣放，不要讓土豆完全接觸在盤中，不然晾涼后容易整片的粘在盤子上，不好拿下來 。
6、土豆冷卻后就可以炸了，炸薯條油要熱，鍋倒油，燒至七成熱 ， 把薯條一根一根的放下去，薯條入鍋后就可以轉(zhuǎn)中火了，炸至表面金黃上硬殼就成了 。將表面金黃微微變黃的土豆一根根撈出來，控油 。放入盤子 ， 撒把鹽一拌，配上番茄醬開吃 。
【家常炸薯條怎么做好吃 在家炸薯條怎么做好吃】7、將表面金黃微微變黃的土豆一根根撈出來 ， 控油 。放入盤子，撒把鹽一拌，配上番茄醬開吃 。
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