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1、阜陽格拉條 。格拉條就是阜陽的傳統(tǒng)小吃，所謂“格拉條” ， 實際上，就是一種拌面，“格拉”是當?shù)氐姆窖裕蟾啪褪菙嚢璧囊馑?。至于歷史來源，有人說，格拉條跟蘇東坡有關(guān)，也有人說起源于上世紀八十年代，其實，格拉條跟北方很多地方的“饸饹面”很像 ， 屬于大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多，逐漸成為阜陽人的最愛 。
2、宿州符離集燒雞 。燒雞，既可以登大雅之堂 ， 也可以作為下酒小菜，中國有四大燒雞，安徽符離集燒雞四占其一 ， 這種燒雞產(chǎn)自宿州埇橋區(qū)符離集鎮(zhèn)，歷史傳承于德州扒雞 ， 后逐漸出名，形成了“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脫骨的特點 。
【皖北有哪些食物特產(chǎn)好吃 皖北有哪些食物特產(chǎn)】3、亳州牛肉饃 。饃，不一定是饅頭，可能是一種帶餡料的餅，也可能是其它類型的食物 ， 要說吃饃 ， 河南人最會做饃，也最會吃饃，種類繁多，除了河南，最有名的饃 ， 當屬安徽亳州牛肉饃了，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料 ， 佐以粉絲、蔥花等配料，色澤金黃 ， 外酥里嫩，既可以當早餐吃，也可以當主食 ， 是安徽亳州的特色美食 。
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