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1、材料：適量香油、一小勺生抽、適量紅椒、適量青椒、適量雞精、半斤螺螄 。
2、青紅椒切成小粒，螺螄洗凈，螺螄買回來后泡水里，放點(diǎn)香油，讓螺螄吐一下臟的東西
【涼拌螺螄的做法大全 小螺螄如何涼拌好吃】3、開水下鍋，加料酒，汆水后撈出來 。
4、用牙簽把螺螄肉一個個挑出來 。
5、螺螄肉挑好后，淋生抽、雞精、香油拌勻，上面放一些青紅椒粒裝飾一下 。
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