如何涼拌芹菜腐竹好吃如何涼拌芹菜腐竹好吃又簡單 _芹菜

【如何涼拌芹菜腐竹好吃如何涼拌芹菜腐竹好吃又簡單】

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1、主料：胡蘿卜半根、生抽適量、雞精適量、芝麻油適量。
2、腐竹用溫水泡發(fā) 。
3、胡蘿卜洗凈擦成絲。
4、芹菜摘去根，放淘米水中浸泡10分鐘，然后反復清洗兩遍。
5、洗凈的芹菜，切成段。
6、鍋內(nèi)燒開水，放芹菜段下鍋焯燙1分半鐘。
7、焯好的芹菜，撈起控水放涼備用。
8、泡發(fā)的腐竹洗凈，放開水鍋中焯燙1分鐘。
9、焯好的腐竹撈起放涼。
10、將胡蘿卜絲和涼透的芹菜腐竹放到碗內(nèi)，加麻油，生抽，涼拌醋（幾滴就夠），鹽，糖(少量)，雞精，攪拌均勻，稍等2分鐘，食材浸透涼拌汁水后即可食用。