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1、通過入鍋狀態(tài)來判斷，剛?cè)脲仌r未熟的湯圓沉入鍋底 ， 第一次上浮后再加一次冷水，待湯圓第二次漂浮至水面，再轉(zhuǎn)文火 ， 將漂浮在水面上的湯圓按入水底后又再次漂浮至水面即可 。
【湯圓怎么煮算是煮熟了，湯圓怎樣才算是煮熟了】2、通過煮后形態(tài)來判斷，湯圓下鍋，沸水中煮等待湯圓表皮呈現(xiàn)半透明狀，且由白色變?yōu)榛疑W的顏色隱隱約約，用勺子盛裝有輕微粘勺，貼鍋壁按壓湯圓后會回彈 ， 且會微微粘鍋壁，此時湯圓已煮好 。
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