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1、袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍，第一次等水開后再將螺螄粉放進去煮8-10分鐘再撈出，煮到粉絲能用筷子夾斷撈出 。撈出的螺螄粉過一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可，第二次煮的時候再放入所有的配料 。但如果是已經提前泡發的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透 。
【煮多久才能熟透，裙帶菜要煮多久才能熟透】2、螺螄粉可以提前一小時泡，縮短煮米粉時間 。
3、一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生 ， 這樣才能確保口感酥脆 。
4、螺螄粉聞起來臭臭的，該氣味來源是配料包的酸筍，不喜歡可以少加 。
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