文章插圖
文章插圖
1、新鮮水芥菜、洋姜洗凈晾干 。
2、朝天椒摘去葉子 。
3、泡菜壇中加入凈化水，鹽，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜 。壓一壓，上面灑入一層鹽，澆上一些白酒 。
4、蓋上蓋子，瓶口封水杜絕空氣 。
【四川老壇酸菜腌制方法 如何腌制酸菜】5、一個月之后 ， 取出可即食，也可炒肉末，燉菜，酸酸辣辣 ， 非常下飯 。
相關經驗推薦
- 家常酸菜魚 做酸菜魚的方法
- 如何燉酸菜好吃 燉酸菜的做法
- 酸菜燉牛肉 酸菜燉牛肉做法
- 酸菜魚面的做法 酸菜魚面的做法是什么
- 酸菜釘螺的做法 酸菜釘螺的做法是什么
- 酸菜老鴨湯 做老鴨湯的方法
- 羊排燉酸菜 羊排燉酸菜家常做法介紹
- 家常酸菜魚怎么做 家常酸菜魚做的方法
- 川味酸菜魚 川味酸菜魚怎么做
- 酸菜雞蛋餃子餡怎么調 酸菜雞蛋餃子餡最家常簡單的做法