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1、主料：
粉皮適量、洋蔥適量、杏鮑菇適量、青椒適量、紅椒適量、蔥適量 。
2、輔料：
蠔油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、醋適量 。
3、做法步驟：
（1）準備好食材 。
（2）青紅椒、洋蔥、杏鮑菇分別切絲 。
（3）鍋中放油燒熱，下入洋蔥絲翻炒 。
（4）放入杏鮑菇翻炒 。
（5）再放入粉皮和青紅椒翻炒，加少許水蓋蓋燜2分鐘 。
（6）碗內加入少許蠔油、糖、料酒、生抽、醋成調味汁 。
（7）倒入調味汁，大火翻炒，使調味汁均勻地滲入到菜肴中，撒上蔥花 。
【炒粉皮的家常做法 雞蛋炒粉皮最家常的做法分享】（8）出鍋 。
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