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1、首先將金針菇去除根部，再撕成小朵 。
2、放入開水中焯熟后撈出 。
3、碗中放6個干辣椒、2個青椒、4段蔥碎、3片姜末 。
4、碗中澆入一勺滾燙的熱油 。
5、再加入一勺生抽、半勺老抽、半勺陳醋 。
6、一勺白糖、少許鹽，加點蠔油，攪拌均勻 。
【怎樣做涼拌金針菇好吃 怎樣做涼拌金針菇好吃簡單】7、最后將醬汁直接淋在金針菇上即可 。
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