1、食材：豬蹄、黃豆 。
【黃豆燜豬蹄的做法 黃豆燜豬蹄的做法圖片】2、輔料：紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽 。
3、黃豆泡發5小時 。
4、豬蹄用水煮開，把水倒出 。再次用水煮開，把水倒出 。（去浮沫，去腥）
5、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜 。一小勺鹽 。放入沒過豬蹄的水 。
6、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右 。
7、開蓋放入雞精，大火收汁 。
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